成吉思汗十二年 (1217)，木华黎受封为太师、国王、都行省承制行事，赐给他券书、黄金印，约定 “子孙传国，世世不绝”。成吉思汗还下诏说：“太行山以北，我自己经营谋划;太行山以南，就交给木华黎经营。”为了确立木华黎在诸将中的威信，成吉思汗赐给他帝王专用的大旗，并告诫诸将说：“当木华黎竖起这杆大旗发布命令时，就如同我亲临一般。”随后，木华黎在燕云建立行省，向燕南地区发动猛攻。当年冬天，蒙古军攻克了大名府，向东又平定了益都、淄州、登州、莱州、潍州、密州等地。第二年，木华黎率军从燕京出发，进攻河东地区。蒙古军经太和岭进入河东，连续攻克了太原、代州、泽州、潞州、汾州、霍州和平阳府，金国守军无不望风而逃。木华黎派前锋拓跋按察儿率领蒙古军驻守平阳府，派遣义州监军李廷植的弟弟李守忠代理河东南路元帅府事务。不久，木华黎又派遣萧特末儿率军出云州、朔州，攻打岢岚州;派遣谷里夹打攻克石州(今山西离石)、隰州 (今山西隰县) 和绛州 (今山西绛县)，至此木华黎已经占据了河东大部。

成吉思汗十五年，木华黎挥师河北，他行军来到满城 (今河北满城西北) 时，金国恒山公武仙投降。木华黎任命史天倪为知河北西路兵马事，武仙为副职。史天倪建议说：“现在中原地区刚刚平定，如果您放纵士兵劫掠百姓财物，那就失去了王师吊民伐罪、救万民于水火的本意了。” 木华黎采纳了史天倪的意见，下令禁止抢劫财物，所俘获的老人孩子也都放归乡里，军队纪律严整，官吏百姓皆大欢喜。蒙古军到达滏阳(今河北磁县) 时，金国邢州节度使武贵投降。木华黎派蒙古不花分兵夺取了河北的卫州、怀州和孟州，于当年秋天进驻济南。金国官员严实登记了他所管辖的彰德、大名、磁州、铭州、恩州、博州、滑州、浚州等地的民众三十余万户归降蒙古军。

当时金军在黄龙岗集中了二十二万大军，以两万步兵进攻济南，被木华黎以五百骑兵击退。随后，木华黎调集大军，进逼黄龙岗。开战前，木华黎命令骑兵下马，以弓箭猛烈射击金军，果然大败金军，大批金军败兵被淹死于黄河之中。随后蒙古军进攻楚丘，严实率所部首先登城，一战而下楚丘。蒙古军进围东平，木华黎任命严实代理山东西路行省，并告诫他说：“敌军一旦粮食耗尽，必然弃城逃走，你一定要趁机入城安抚百姓，不要让百姓遭受劫难。” 木华黎留下梭鲁忽秃率三千蒙古兵驻守。不久，东平粮食耗尽，金国行省忙谷弃城逃走，被梭鲁忽秃截杀其部众，严实率军进入东平府，建立行省，安抚百姓。当时木华黎的弟弟带孙围攻洺州，久攻不克，木华黎派部将石天应增援，最终攻克了洺州。五月，木华黎率军驻扎野狐岭，宋朝的涟水忠义统辖石珪率部投降，木华黎任命他为济州、兖州、单州总管。不久，京东安抚使张琳前来归降，木华黎让张琳代理山东东路的益都、沧州、景州、滨州、棣州等地都元帅府事务。郑遵也献出枣乡、蓨县投降，木华黎任命郑遵为节度使，代理元帅府事。

当年八月，木华黎跟随成吉思汗驻扎在青冢，随后从东胜州 (今内蒙古托克托县) 渡过黄河进入西夏。西夏国王以兵五万请求归附。十月，木华黎率军从云中进入葭州(今陕西佳县)，以石天应代理行台兵马都元帅。之后，木华黎率军攻下绥德，在距离延安三十里处扎营，金国行省完颜合达率领三万大军出城迎战。蒙古不花侦察了金军的阵形，建议木华黎诱敌深入，然后用伏兵击败金军。木华黎采纳了他的意见，将蒙古军主力埋伏在延安城东的两个山谷之中。第二天，蒙古不花率军出战，刚一看见金军就扔掉军旗逃跑，金军果然紧紧追赶，蒙古军的伏兵趁机从两翼杀出，万箭齐发，杀死金军七千余人，俘获战马八百匹。完颜合达退保延安，木华黎围攻十日未能攻克，于是南下攻取了洛川(今陕西洛川)、鄜州 (今陕西富县) 等地。此时，河东传来了金军收复隰州的消息，木华黎从丹州渡过黄河，再次攻克隰州，留下合丑率领蒙古军驻守在石州和隰州之间，任命田雄代理元帅府事务。

成吉思汗陵内供奉的金马鞍

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