察罕帖木儿，字廷瑞，祖籍北庭(今新疆吉木萨尔北)。他的曾祖父阔阔台，在元朝初年曾经跟随大军进攻河南，他的祖父乃蛮台、父亲阿鲁温都居住在河南颍州沈丘 (今安徽临泉西北)。察罕帖木儿从小喜爱学习，曾经考中进士，闻名乡里。元顺帝至正十一年 (1351)，北方发生了红巾军大起义，起义军相继占领了汝州(今属河南)、颖州(今安徽阜阳)、亳州(今属安徽) 等地。此后数月，整个江淮地区都被红巾军占领，元廷多次派军镇压，都被红巾军击败。至正十二年，察罕帖木儿在家乡组织地主武装，纠集沈丘子弟数百人，与信阳罗山人李思齐的地主武装合兵一处，用计谋攻破了罗山的红巾军。消息传到元廷后，喜出望外的朝廷大员们授予察罕帖木儿中顺大夫、汝宁府达鲁花赤的职务，李思齐也被任命为汝宁府知府。消息传开后，当地的地主武装纷纷投靠察罕帖木儿，很快就汇集了一万人马，独自组成一支军队，驻扎在沈丘。此后，察罕帖木儿和红巾军刘福通部作战，多次获得胜利，迫使红巾军起义陷入了低潮之中。

至正十五年 (1355) 二月，红巾军刘福通部从汴梁南攻，义军建都亳州，立韩林儿为小明王，汴梁以南的邓州、许州、嵩州、洛阳相继被红巾军占领。元廷的军队屡战屡败，只能依靠察罕帖木儿这样的地主武装，察罕帖木儿率军进驻虎牢关，以抵挡红巾军的进攻。十一月，红巾军避开虎牢关，改从孟津北渡黄河，攻占了怀庆 (今河南沁阳)，一时间黄河以北人心震动。察罕帖木儿率军出击，大败红巾军，黄河以北的局面才让元廷安心。元廷认为察罕帖木儿屡立奇功，就任命他为中书刑部侍郎，官阶升为中议大夫。当时驻守河南荥阳的苗军反叛元廷，察罕帖木儿率军趁夜奇袭，全部俘获了苗军，于是在中牟安营驻扎。不久，淮西地区的三十万红巾军进攻中牟，察罕帖木儿一面布阵以待，一面以生死利害激励他部下的士兵。战斗开始后，察罕帖木儿所部拼死抵抗，恰逢大风天气，风沙遮日，察罕帖木儿亲自率领精兵击鼓喧哗，猛攻红巾军的中路，红巾军抵挡不住，大败而走，察罕帖木儿追杀十多里，屠杀了无数的红巾军将士，他的部队在元末的地主武装中更加出名。

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