山东地区位于黄河下游，考古工作者在这一地区发现了上百处新石器时代的遗址，证明了至迟距今7000年前，这一地区就存在着相当发达的史前文化，而且这一文化自成系统，序列清楚，以北辛文化——大汶口文化——龙山文化——岳石文化为其主线，由低级阶段逐渐走向高级阶段。

北辛文化的年代大约在公元前5700年至前4400年，因发现于山东省滕县东南的北辛而得名。属于这一文化范畴的还有江苏邳县的大墩子遗址和连云港市的二涧村遗址等。在兖州的王因遗址和泰安大汶口的下层也有北辛文化的堆积。北辛文化中最能反映其特点的是陶器。有夹砂陶和泥质陶两种，前者多呈黄褐色，陶质较软;后者以红陶或红褐色陶为多，陶质较硬。纹饰有堆纹、压划纹、指甲纹、锥刺纹等，其中堆纹颇具特色，常以数条窄短的泥条成组排列，构成各种纹样。陶器的种类主要有作为炊器用的鼎、釜、罐和陶支座等。当时的制石和制骨业，也有 一定的规模，石器中有一定数量的磨制石器出现，但打制石器仍占相当数量。在磨制石器中以铲的数量为最多，它通体磨光，制作精致; 打制石器中，发现最多的是石斧，制作虽较简单，但造型规整。这种磨制和打制石器并存的现象，说明当时正处在 一个磨制石器日益发展，打制石器不断衰落的时期。制骨工艺方面，已经能制作出较定型的骨锥、针、匕、笄等。此外还发现有骨饰和牙饰等少量的工艺品。从北辛的文化遗存和在一些陶器底部发现粟糠印痕来看，当时以原始农业为主，还饲养猪、鸡，狩猎和采集经济也占一定比重。从墓葬看，还没有出现贫富分化的现象，墓里随葬品的数量很少。全氏族的人必须共同劳动、共同分配，才能维持生活。可见，北辛文化尚处于母系氏族社会阶段。

北辛文化之后是大汶口文化，它因发掘于山东省泰安县大汶口而得名。主要分布在山东省泰山周围地区，东达黄河之滨，北抵渤海南岸，西到鲁西平原东部边缘，南及江苏省淮北一带，安徽和河南省也有零星发现。年代约始自公元前4300年，经历了2000多年的发展。大汶口文化同黄河流域的其他原始文化一样，都是以农业经济为主，农作物主要种植适合于黄河流域旱地的耐旱作物——粟。家畜饲养业已相当发达，饲养了猪、狗、牛、羊、鸡等。渔猎业和采集经济虽然仍占有 一定的比重，但与农业相比，已居次要地位。这时的制石、制玉业也较发达。石质工具有铲、斧、锛、刀、矛等。早期就已能生产大量的磨制石器，并较多地使用穿孔技术。中期以后，选用硬度高的蛋白石、流纹岩等为石料，制造出更加规整的石器工具，器类、器形也增多了，出现了成套工具。制玉方面，早期主要生产一 些装饰品，如璜、玦、管等。到中、晚期已能加工硬度很高的玉石制品。大墩子出土了一件碧玉铲，器形规整，通体光洁无瑕，堪称一件玉器珍品。大汶口文化陶器生产的发展，表现出明显的阶段性。早期以红陶为主，均为手制，且火候较低，种类也不多。中期以后盛行灰陶，开始使用轮制技术，有了少量的轮制小件器物，器类也增多了。晚期已能用快轮生产大件陶器，如大汶口墓葬中随葬的大陶盆。制陶原料有了新的来源，发现了坩子土，用以烧制 一种质地坚硬、胎薄而均匀、色泽明快的白色、黄色、粉红色陶器，统称为白陶。这时所烧制的薄胎磨光黑陶高柄杯，代表 了当时制陶工艺的最高水平，为以后山东龙山文化蛋壳陶的问世准备了条件。此外，大汶口文化还发现有仿动物造型的陶制工艺品。从墓葬看，中期以后盛行殉猪，各墓之间随葬品多寡悬殊。

继大汶口文化之后的山东龙山文化，因首先发掘于济南附近章丘县的龙山镇而得名。山东龙山文化又称典型龙山文化，主要分布在山东省中部、东部和江苏省的淮北地区，年代约在公元前2500～前2000年。山东龙山文化最显着的特征是制陶工艺达到了前所未有的高水平，普遍使用快轮成形，尤以蛋壳黑陶盘口高柄杯的制作技艺最为高超。玉器工艺也较大汶口文化有所提高。生产仍以农业为主，生产工具有发达的磨制石器，并开始使用蚌器。值得注意的是金属冶炼技术的出现和建筑技术上夯筑城堡的出现，说明龙山文化时期已开始迈进文明时代的门槛。另外，从随葬品的多少不同，可以看出龙山文化时期已出现贫富分化现象。

山东大汶口出土的玉铲

山东龙山文化的后续已是进入青铜时代的岳石文化。就山东地区新石器文化而言，大汶口文化和山东龙山文化的人们，过着以农业为 主的比较定居的生活。他们的社会组织，在大汶口文化时期处于母系氏族和向父系氏族过渡阶段，到龙山文化时期则已为父系氏族了。从这两种相继发展的文化特征和居民的体质看，一般认为，他们属于中国后来称为东夷的民族集团。

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