“沙漠之舟” 是对骆驼的誉称。新疆、甘肃等西北地区，沙漠戈壁，绵延纵横，回、汉等各族人民均以骆驼为主要交通运输工具。这是因为，它身躯高大，体格强健，性情温顺，可驮货，可骑乘，可拉车，善于负重致远。更重要的是，它有忍耐饥渴的能力。骆驼的背上长着一个或两个驼峰，驼峰内都是胶质脂肪，当骆驼在沙漠中长途跋涉时，胶质脂肪便会氧化分解成营养和水分，据估计，这些脂肪最多大约可分解成三四十升水。骆驼的胃分三室，第一室附生二三十个水脬，具有贮水功能。骆驼的血液有抗脱水的特殊能力，它可以十几天不喝水，一个月不吃东西，只靠舔地上的盐斑生存。此外，骆驼的脚掌生有厚厚的肉垫，尤其适宜在松软的沙漠中行走; 它的眼睛是重睑，长有长长的睫毛，且耳朵里布满短毛，鼻孔可以任意开合，这些都保护它免遭尘沙的袭击。骆驼视觉敏锐，嗅觉灵敏，能够从很远的地方发现水源，跟着它就一定会找到绿洲。所以，即使在交通已经较发达的今天，骆驼依然是不可替代的运输工具。其实，不仅可以在沙漠中见到它的身影，50年前的北京街头也有它出没。自金代末年以来，北京城所需之煤一直由京西门头沟煤矿供应，而运煤主要靠的就是骆驼。有一首《运煤驼》诗曾这样称赞它： “肿背马行铃声长，或十或五联成行，背上捆载高于墙。驼能辨风色，驼能识泉脉，不用驼智用驼力。城中千烟复万烟，仗你西山负煤石。”

驼队

“高原之舟”则是对牦牛的誉称。耗牛主要分布于我国的青藏高原。青藏高原海拔3000多米，气温经常降到零下30多摄氏度，氧气稀薄，环境恶劣，一般马、驴、骆驼等畜力都不适宜生存，而牦牛则成为藏族人民首选的运输工具。牦牛身矮体壮，有着很强的抗寒耐饥本领，既可驮物耕地，又可乘骑代步，能够驮着一二百斤的重物连走十几天甚至一个多月。踏冰卧雪，泰然自若;涉坡历险，如履平川。藏族牧民迁移时，就让牦牛驮着帐篷等家当，到了晚上，牧民们还可躲在它毛茸茸的腹下御寒取暖。一旦到达农区，牧民们便将牦牛所驮的毛皮、湖盐、畜产品等换成粮食，除留几头牦牛作为返程脚力，其余或卖掉，或宰杀。现在，随着交通事业的发展，牦牛已被培育成一种经济畜类，其肉细嫩，风味独特，一头成年牦牛可宰净肉100～150公斤;其奶丰富，产奶期长，每胎挤奶时间长达180天左右，平均日产奶1.5公斤; 其毛柔长，过去多用来制作帐篷，编织口袋，如今已作成深受消费者喜爱的牦牛毛毛衣。

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