栀子花是原产于我国的观赏花卉之一。别名木丹、越桃、鲜枝。卮是酒器，栀子的形状很像酒器，因而得名。栀子是茜草科栀子花属常绿灌木，小的高仅1～2尺，可盆栽。地植的，高可达丈余。5～6月间开花，花初白后黄，六瓣，浓香四溢，几日后转黄褐色而枯谢，果实黄褐色。栀子性喜温暖潮湿，在稍蔽阴的地方生长良好，喜欢在湿润、疏松、保肥力较强的酸性轻壤土里生存。它耐寒性差，在-12℃以下，叶片就因受凉而脱落。栀子原产我国的华东、华南及西南地区，因其生于山野灌木丛中，所以又名山栀子。我国古代最早记载栀子花的文献是汉代司马相如的《上林赋》，有“鲜支黄砾”之句，鲜支就是栀子。这说明汉代时，我国就已开始栽培栀子了。以后南朝宋诗人谢灵运、齐谢脁、梁简文帝，及唐代的杜甫和南宋的朱熹都有赞美栀子花的诗句。在我国古代，还有一种红色的栀子花。据说蜀主孟昶十月在花园中设宴赏红栀子花，而且叫人把花画在团扇上，绣在衣服上，还以果实作染料，将素绢染成赭红色。但可惜这种红栀子花早已经绝种了。

经过多年的栽培，栀子花已有以下5个变种了。第一种名为荷花栀子，又名大叶栀子，叶大，6月初开花，有香气。第二种为核桃纹栀子，又名卵叶栀子，叶大，呈卵形或长圆形，叶面脉纹显着，花也很大，但香味较淡。第三种是四季栀子，又名小叶栀子。花和叶都较小，花期长，5～7月开花不绝。第四种名为柳叶栀子，树形矮小，叶广披针形，花期长，5～7月各开花一次。第五种为格扒草栀子，花和叶都很小，茎匍匐地面。实际上是栀子属中的另一个变种，即水栀子。可用瓷碗瓷盆着清水养殖，但开花不易。栀子花除观赏外，还有多种用途，其木质坚实，可供制农具和雕刻等用。果实用水淬取，可得黄色染料。栀子的花、叶、根、果实都可入药，栀子花含挥发油，性寒味苦，对肺热咳嗽和鼻衄有良好疗效，栀子叶可治毒疮，栀子果实含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素、D—甘露醇、β—谷甾醇等等。它还具有泻火除烦，泄热利湿，凉血止血的功效。栀子的根，具有清热、凉血、解毒的功效。

栀子花

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