北宋着名科学家沈括(1031～1095)，晚年写成综合性科学着作《梦溪笔谈》。沈括在这本书中提到石油。他是世界上第一个提到中国有石油的人。石油这一名称，也是他首先提出来的。在书中，他还记述了用石油烟制墨。主要经过如下：石油“燃之如麻，但烟甚浓，所沾幄幕皆黑。予疑其烟可用，试扫其煤以为墨，墨光如漆，松墨不及也，遂大为之，其识文为‘延川石液’者是也。此物后必大行于世，自予始为之”。如上所述，沈括以石油烟制出炭黑，再造成优质墨，这是我国制墨史上崭新的一页。宋朝时的潭州，治所在今湖南省长沙市，辖株州、湘潭、益阳、浏阳、湘乡、醴陵等地。物资丰腴，油桐甚多。何薳《墨记·制墨人名》篇说：“潭州胡景纯，专取桐油烧烟，名‘桐花烟’。其制甚薄，不为外饰以眩俗眼，大者不过数寸，小者圆如钱大。每磨砚间，其光可鉴。画工宝之，以点目瞳子，如点漆耳。”宋代桐油烟墨的高质妙用，可见一斑。一般认为，松烟墨适于书法，所书字迹苍劲有力，易体现挥毫运墨的功夫;油烟墨宜于绘画，所作图画光彩照人，最宜表现人物、山水之神韵与灵动。

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