我国常见的果树之一，开花和结果都很早，被称为“春果第一枝”。花色淡红而接近白色。果实小，鲜红，滋味酸甜。我国古代劳动人民很早就注意到樱桃的栽培和利用。《史记·叔孙通传》上说：“以樱桃献宗庙，……此礼至汉犹行。”《礼记·月令》中说：“仲夏之月，……羞以含桃，先荐寝庙。”这种在我国具有悠久的栽培历史而又分布普遍的樱桃，叫中国樱桃。中国樱桃，原产我国长江流域，果实不大，味甜酸;性喜光，要求大气中有一定的湿度。它的果实可供食用，也可以酿造樱桃酒。这种樱桃主要分布在华东和华中一带。另外，我国还有甜樱桃(原产欧洲和西亚)、酸樱桃(原产亚洲西部及欧洲东南部)、毛樱桃(原产我国西北、华北和东北)。樱桃的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、糖分等。其所含铁很高，为桃子的5倍，李子的12倍，苹果的20倍，对贫血病人大有好处。樱桃还可药用。《名医别录》中说樱桃“味甘”，“主调中，益脾气”。樱桃叶、根、核也可以药用，如将樱桃叶捣烂，封在伤口上，可治蛇咬伤。

樱桃

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