3卷18章。明末宋应星着。成于崇祯十年(1637)。次年刊行。宋应星(1587～?)，字长庚。江西奉新人。本书是世界上第一部有关农业和手工业生产的百科全书，已有日、英、法、德、俄等多种译本，具有世界性影响。书首有《卷序》。卷上分《乃粒》、《乃服》、《彰施》、《粹精》、《作咸》和《甘嗜》六章，主要叙述农作物的种植方法，纺织用具和操作方法，谷物脱粒去皮磨粉等过程，制盐和制糖的工序。卷中分《陶埏》、《冶铸》、《舟车》、《锤锻》、《燔石》、《膏液》和《杀青》6章，主要叙述制造砖、瓦、缸、瓮和陶瓷、鼎、钟、炮、钱、车、船等交通工具，焊接和制造斧、锄、锯、锚等，开采煤炭和白灰、白矾、硫磺等，以及榨油、造纸等方法。卷下分《五金》、《佳兵》、《丹青》、《曲蘖》和《珠玉》五章，主要叙述金属矿物开采和冶炼，制造武器，颜料、酒曲和开采宝石、水晶等方法。各章章首都有“宋子曰”以释章名，概述本章要义。各章图文并茂，内容丰富。不仅详细地记载了各种工农生产的具体操作方法，而且介绍了先进的技术，如优良稻种和杂交蚕蛾的方法，炼铁铆合作业，灌钢、炼锌、铸钱、半永久泥型铸釜和失蜡铸造的方法，用花机织罗织龙袍的方法，排除煤矿瓦斯的方法等。这些生产技术在当时都是世界上首屈一指的，其中不少工艺在今天生产中仍有实际应用的价值。

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