利用含有色素的植物提取染料为织物着色，中国古代称为“草染”，先秦时使用的植物染料有茜草、蓝草、紫草、荩草、苏枋、皂斗等。而采用朱砂、赤铁矿粉、石黄、石绿、铅粉、蜃灰、金银粉等矿物颜料为织物着色，古代称为“石染”。早在几万年前的山顶洞人时代，我们的祖先已经用天然的赤铁矿粉涂染串珠贝和筋绳。在距今3000年前的周代，我国的染色技术就已经具备了很高的水平，并且已有了专门从事染色的染匠。据《周礼》记载，在西周初年，周公摄政时，设置了许多国家机关来处理全国的政事，旧称“六官”，即“天官”、“地官”、“春官”、“夏官”、“秋官”和“冬官”。在天官下设有一个叫“染人”的官职，专管染色生产;在地官下设有一个叫“掌染草”的官职，专管染料的征集和加工。《诗经》和《论语》中有关服色的句子反映了贵族们对衣着色调非常挑剔，如羔羊皮配黑色丝绸做皮衣，麂皮配白色丝绸，火狐皮配黄色丝绸。

先秦以前，染色作业是根据季节安排的。每到春天，奴隶们在“染人”等官吏的监督下将生丝和绸坯进行暴炼，这样做既可以漂白，又对丝纤维进行脱胶处理，使丝纤维柔软并易于染色。那时，主要用草木灰等泡制的碱性液汁浸泡生丝七天七夜，直到除去丝纤维上的丝胶和杂质。至于绸坯，则用楝木灰和蜃蛤烧成的灰等强碱性物质加入水中成浓浆，用来浸渍绸坯七天七夜才可以完成。“暴炼”就是现在印染生产中的预处理工艺——炼和漂;夏季，染色工作开始，染色必须先染纁玄二色，因为周代认为纁玄二色乃“天地之色”，染此二色“以为祭服”，须安排在染事之首：秋天是各种染料收获的季节，天高气爽，是染色工作最繁忙的季节，生丝染成不同的颜色，用来织各种彩色的锦，绸坯染好色以后，就可以用来制造衣物用品了;冬季到来，将一年劳作的成果进献朝廷，染事完毕。

先秦时期的练染工艺已基本配套成熟，不仅练漂工艺水平高超，染色工艺方法也很丰富，根据染料不同的化学性质和不同的织物和纹样的要求，创造了线染、匹染、媒染法、套染法、多次浸染法、防染、拔染法等。多次浸染法是根据织物染色的深浅要求，将织物反复多次地浸泡在同一种染液中着色。常见的为靛蓝的染色，每染一次色泽就加深一些。套染法的工艺原理和多次浸染法基本相同，也是多次浸染织物。只不过是多次浸入两种以上不同的染液中，以获得各种色彩的中间色。比如染了黄色以后再用红色套染就染成了橙色;先以靛蓝染色之后再用黄色染料套染，就会出现绿色;染红之后再用蓝色套染就会染成紫色。根据《诗经》的描述可知，我们的祖先远在三干多年前就已经能够利用红、蓝、黄三色的植物染料，套染出缤纷的色彩来。媒染法，是借助某种媒介物质使染料中的色素附着在织物上。因为媒染染料的分子结构与其他各种染料不同，不能直接使用，必须经媒染剂处理后，才能在织物上沉淀出不溶性的有色沉淀。因媒染染料有这一特殊性质，所以不仅适用于染各种纤维，而且在利用不同的媒染剂后，同一种染料还可以染出不同的颜色。茜草、紫草、荩草都是多色性媒染染料，依使用的媒染剂不同而产生不同的颜色。如茜草使用明矾(硫酸钾铝)就可染出赤、绛等颜色。由于媒染染料与纤维的亲和力较低，一般都需要多次浸染并分次加入媒染剂。紫草如使用明矾为媒染剂就可以染出鲜艳的紫红色。荩草直接上染毛丝纤维可得到浅黄色，若以铜盐为媒染剂就可得到鲜绿色。媒染染料比其他染料的上色率、耐光性、耐酸碱性以及上色牢度要好得多，它的染色过程比其他染法复杂。媒染剂如稍微使用不当，染出的色泽就会大大偏离原定标准，而且难以改染。据《周礼》记载，我国的染匠在两千多年前就能成功地掌握媒染染色过程终端的色泽。线染是将纤维束染成不同的颜色再织成锦。匹染是将织好的素色匹帛染色，即先织后染。在周代，我国将色彩分为正色和间色。“正方五色”是青、赤、黄、白、黑，“五方间色”是绿、红、碧、紫、骝黄。将它们定为“五色”表明那时的人们认识和运用色彩的水平已相当高了。春秋以后，由于各种染色方法逐步普遍应用，使得织物色谱丰富多彩，其中仅丝织物的色谱就有红、黄、绿、蓝、紫、绀、绯、缁、缇、纁、緅、綦等多种。

秦汉之际，由于染色技术的不断发展，特别是植物色素提纯和储存问题的解决以及不同染料套染、媒染技术的进步，染出织物的色谱进一步扩大。根据西汉史游的《急就篇》、东汉许慎的《说文解字》、东汉刘熙的《释名》这三本书中所记色彩名称或专用词按色谱排列，可得到与红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、黑、白近似的三四十种颜色。长沙马王堆汉墓和新疆民丰东汉遗址出土的大量织物色泽有朱红、绛、紫、墨绿、黄绿、深浅褐、中黄、深蓝、宝蓝、浅蓝、银灰、黑、白、金、银色等多种。这足可以说明当时染色工艺水平之高超。中国的染色技术在隋唐时期又有了进一步的发展，据统计，新疆吐鲁番出土的色彩鲜艳的丝织物共有24种颜色，其中红色调有银红、水红、猩红、绛红、绛紫;黄色调有鹅黄、菊黄、杏黄、金黄、土黄、茶褐;绿色调有湖绿、豆绿、叶绿、果绿、墨绿等，足见其色彩之丰富。宋以后，尤其是明、清两代，随着染色技术和选用染料方面的发展，可用于染色的植物也增加到几十种，这就使织物色彩的色谱更为广泛。据张謇在《雪宦绣谱》中所说：以天地、山水、动物、植物等自然色彩，与深浅浓淡结合后，可配得色调704色。如此之多的色彩，特别是在一种色调中明确分出几十种近似色，这是要靠熟练地掌握染料的组合、配方和工艺条件的改变才能达到，这说明当时染色技术之高。明清两代除皇家专设“蓝靛所”为封建统治阶级服务外，在民间也开设有各种私家染坊，而且染坊中又根据不同颜色而分工不同。

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