60卷。明徐光启着。成于崇祯元年(1628)。崇祯十二年刊行。分十二门：卷一至卷三为《农本》，包括《经史典故》、《诸家杂论》、《国朝重农考》三目，是关于农业在国民经济中的地位的论述。卷四、卷五为《田制》，包括《玄扈先生井田考》、《田制篇》二目，是历史上井田及区田制和土地利用方式的考证。卷六至卷十一为《农事》，包括《营治》、《开垦》、《授时》、《占候》四目，是关于农业生产的土地开垦、农事季节和气候条件的研究。卷十二至卷二十为《水利》，包括《总论》、《西北水利》、《东南水利》、《水利策》、《水利疏》、《灌溉图谱》、《利用图谱》、《泰西水法》八目，是关于农田水利建设及西洋水利介绍。卷二十一至卷二十四为《农器》，子目为《图谱》，是关于农业生产从种到收的农具及图谱。卷二十五至卷三十为《树艺》，包括《谷部》、《瓜部》、《蔬部》、《果部》四目，是关于粮食作物、蔬菜、果树的栽培技术。卷三十一至三十四为《蚕桑》，包括《总论》、《养蚕法》、《栽桑法》、《蚕事图谱》、《桑事图谱》、《织纴图谱》六目，是关于栽桑、养蚕和纺织技术。卷三十五至卷三十六为《蚕桑广类》、《木部》、《杂种》三目，是关于经济树木的种植和其他经济作物种植。卷四十一为《牧养》，是关于家畜、家禽的饲养和兽医，还兼及养鱼、养蜂。卷四十二为《制造》，子目为《食物》，是关于农产品加工等。卷四十三至卷六十为《荒政》，包括《备荒总论》、《备荒考》、《备荒本草》、《野菜谱》四目，是关于在受灾情况下，可供采食的野生植物名录及图谱。

《农政全书》的内容，从总体上说是由两大部分组成：一是转录古代和同时代人的农业文献，所用文献达230种，约占全书八分之七;二是徐光启本人的心得和研究成果，约占全书八分之一。徐光启对于前人文献，注意区别精华和糟粕，采取分析、有批判地继承的态度，用旁注、夹注等方式，予以辨析和评论。他自己撰写的部分，都是经过亲自试验和观察之后取得的材料写成的，科学性较强。《农政全书》既重政治措施又不忽视技术，内容范围广博，包括了农事的各个方面，也包括了古今各个农学家和古典农书的学说和技术，可以说是中国古代的一部“农业大百科”着作。

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