7卷。元大司农编修。成书于至元十年(1274)，初刻于至元二十三年。卷一《典训》、《耕垦》，卷二《播种》，卷三《栽桑》，卷四《养蚕》，卷五《瓜菜》、《果实》，卷六《竹木》、《药草》，卷七《孳畜》，末有《岁用杂事》。内容以耕植栽培为主，兼及禽畜、蜂、鱼饲养，亦倡棉花、苎麻的栽培。蚕桑虽各只一卷，但篇幅约占全书三分之一，足见其地位的突出。书中大部分是辑录古代及当时农书的材料，但也有作者新添的，标明“新添”字样，约占全书十分之一。《典训》是用历史资料说明农业生产地位的重要和作用的巨大，可以说是总论。其余全是技术资料。《耕垦》是土地整理利用总述。《播种》是谷物、油料、织维三类基本农作物的耕作、栽培分论。以下各卷则分别是蚕丝生产、瓜果、经济林、药材、家畜、家禽、鱼、蜜蜂等种植和饲养的分论。最后的《岁用杂事》是一年农家工作的月程表。《农桑辑要》在思想体系和项目安排上是以《齐民要术》为范本。它继承了《齐民要术》注明资料正确来源和谨守原文的优良传统，引文有谨严的时代次序。书中博采经史诸子，所引农书不仅有《汜胜之书》、《四民月令》、《齐民要术》、《四时纂要》等重要农书，而且有多种已佚的宋、金农书。此外还间接转引了众多的经史诸子之书，这于校勘古籍也有一定的学术价值和意义。

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