作为中国传统十大名花之一的牡丹，是我国名贵的观赏花木。它雍容华贵，气度不凡，素有“花中之王”的美称。此外，牡丹还有许多别名，如木芍药、百两金、谷雨花、宝相花、富贵花、洛阳花等。因唐代李正封咏牡丹诗有“国色朝酣酒，天香夜染衣”之句，所以牡丹又有“国色天香”之誉。牡丹属毛茛科落叶灌木，树皮呈灰色，茎高一米左右，分枝粗而短。叶纸质，通常为二回三出复叶。花单生枝顶，花朵硕大，花径约10～13厘米，花萼5片，花瓣有5～20片不等。它的色彩艳丽，有墨紫、紫色、大红、粉色、绿色、黄色、白色和杂色等。开花的时间随品种而异，早开的品种在四月中旬至五月上旬，晚开的品种要迟到五月中、下旬。花期不长，较长的能开12天～15天，短的只能开2～3天。牡丹的根皮，可以制成有名的中药丹皮。花瓣可以提取芳香油，制造高级香精，也可以食用。

牡丹原产在我国西北地区的秦岭和伏牛山中，在二千多年前，它还像野草一般，默默地生长在山沟或路旁。是我们勤劳的祖先，经过长期的选种和培育，逐步把野生牡丹改造成为药用和供观赏的植物。大约在东晋和南朝时开始有人记载牡丹的栽培了，到了唐代，牡丹不只是广泛使用的中药，而且成为人们喜爱的名花，已在民间和宫廷普遍栽培了。尤其以唐都长安的牡丹为最有名气。诗人刘禹锡在《赏牡丹》中有“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”的诗句。到了北宋，牡丹在洛阳大量栽种，成了全国牡丹栽培的中心。因此，人们又把牡丹叫做“洛阳花”。当时，人们不仅懂得怎样栽种牡丹，还知道从牡丹花在自然界中因杂交而产生的变异里，去选择新品种进行培育，使牡丹的种类增多，从原来比较单调的单瓣花中，选育出花瓣重叠的重瓣花，从少数的花色中，选育出更多的颜色。“洛阳牡丹甲天下”，这是当时人们对洛阳牡丹栽培兴旺发达的称赞。欧阳修也在我国最早的一本牡丹谱《洛阳牡丹记》中写道：“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”北宋以后，洛阳几经战乱，花木凋零。许多牡丹的名贵品种，被带到四川彭州，这样，彭州逐渐成为新兴的牡丹栽培的中心。由于当时推广了牡丹的嫁接和修剪的新技术，使牡丹的品种繁多，色彩更美。明代，安徽的亳州(安徽亳县)和山东的曹州(山东荷泽)成了牡丹的主要产地。而且当时北京已采用温室促成法栽培牡丹，以供皇室观赏了。清代，山东曹州牡丹闻名全国。外国的传教士首先把我国的牡丹，带到了德国和法国，这样，使我国的“花王”与异域名花争奇斗艳。牡丹喜光，宜向阳栽植。它耐寒而畏炎热，喜欢干燥，适宜在肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤中生长。关于牡丹的品种，欧阳修《洛阳牡丹记》仅列举了40多个品种，到了宋元丰五年(1082年)，周叙在《洛阳花木记》中记述了109个品种。明代王象晋在《群芳谱》中记有牡丹183种，而且皆有性状记载。明代薛凤翔在毫州《牡丹史》和《牡丹表》中列举品种名称达264种，但仅152种有性状记载。近年来，洛阳和菏泽两地大力恢复和发展牡丹的新老品种，据说仅菏泽一地已有360个品种。

牡丹的名称众多：有开墨紫色花的墨洒金、烟笼紫珠盘，有开褐紫色花的泼墨、墨魁、大棕紫，有开紫色花的魏紫、紫云仙、紫艳夺朱、紫霞焕彩、丹皇流金、春红色艳，有紫红色的胭脂红、状元红，有红色的一品朱衣、火炼金丹、银水金鳞、海棠争艳，有黄色的姚黄、金轮黄，有白色的昆仑夜光、青山贯雪、白玉、梨花雪，有绿色的豆绿、娇容三变。此外，还有蓝海碧波、玛瑙盘、醉胭脂、映日红、翠红妆、海天霞、浅红娇、莲香白、粉西施、玉楼春、淡藕丝、萼绿华、金玉交辉、飞燕红妆、绿珠坠楼、太真晚妆、玉楼春雪、碧天一色、银红绝唱等。这些都是比较名贵的品种。其雅致而富有诗意的名称都有一段来历。就说“姚黄”吧，每朵有三百多瓣，花瓣光泽照人，清香扑鼻。据说在很久以前，有户姓姚的人家，世世代代精心培植牡丹，育出了这个名贵的品种。为了纪念这位辛勤的园丁，人们称它“姚黄”。新中国成立以来，洛阳和菏泽两地的牡丹都有新的发展，仅菏泽牡丹种植面积就达五千余亩，现有品种360个，既有“姚黄”、“魏紫”、“葛巾”、“二乔”、“蓝田玉”等古老名种，也有不少解放后培育出的新品种;如“仙鹤卧雪”，其花色洁白雅静，“紫凤朝阳”，花紫红色，瓣端发白，迎日视之，宛如凤乘紫气，腾日欲上。现在，每年谷雨前后，洛阳、菏泽两地的牡丹怒放，国内外的游客纷纷前来观看牡丹花会。真是人如潮，花似海，车水马龙，全城欢腾。

牡丹

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