唐代着名医学家。汝州梁(今河南省临汝县)人。少好医术，师事孙思邈。举进士，曾任同州刺史，后隐居伊阳山中，以药饵为事。撰《补养方》三卷，张鼎增补后，改名《食疗本草》，颇受后世推崇。又撰《必效方》三卷，已佚。孟诜创用白帛浸于黄疸病患者尿液中，凉干后按日推列对比，以观察黄疸病疗效的方法。

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