食器。早在新石器时代，即已出现陶制的豆。早期陶豆形制古朴，呈盘形或折腹形，没有明显的柄。以后的陶豆则出现高柄、浅盘者，与高圈足者并行。青铜豆大约出现于商代晚期。除陶豆和青铜豆以外，还出现了漆豆和竹木质豆。豆的形制一般为深腹，形似小碗，而且高柄，有盖，有的甚至还有极高的柄。豆柄的专名称为“校”，圈足的专名称为“镫”。最初的豆是用来盛放黍稷等饭食的，大约从西周时起，成为专门盛放腌菜、肉酱等和味品的器皿。从考古发现所见，历

代的豆大约可分为以下几种形制：圆豆、方豆、浅盘豆。豆也是一种礼器，常以偶数组合使用，也有少数使用奇数组合的。春秋战国时期，无论是铜礼器或陶礼器的豆都十分盛行。

豆

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