饪食器。一般为圆腹，立耳，三足，也有长方四足的。鼎耳可以穿杠或搭钩。部分鼎上有盖。最初用以煮肉。目前见到的最早实物，是新石器时代的陶鼎。到了商周时代，青铜鼎广泛应用于祭祀之中，成为青铜礼器中的主要食器，被当作“明尊卑，别上下”的重要标志。周代的贵族甚至还实行一套严密的用鼎制度。经过春秋战国时期的社会动荡，传统礼制受到冲击，用鼎制度也随之衰亡。到了汉代，鼎作为食器，仍然广为流行，但其“器以藏礼”的象征性含义，已逐渐消失了。汉代以后，道士又用其炼丹煮药，还将其辟为香炉。目前发现的最早青铜鼎是商代早期的，以后又历经了各个朝代，一直到两汉乃至魏晋，鼎都是作为食器被应用，其使用时间较长，其形制也多有变化。归纳起来，鼎的形制大致有四类。第一类为圆鼎，器身多呈椭球形，腹为圜底，腹下多用三蹄足，是鼎中最常见的样式。第二类是鬲鼎，俗称为分裆鼎，是鼎和鬲的混合体，上部似鼎，下腹像鬲，但又另有一段较长的锥足或柱足。第三类为方鼎，器身呈方形或长方槽形，四足。第四类为异形鼎，容器部分是鼎的常式，足部增设附件或稍加变形，用以盛放炭火，以便进餐时继续给食器加温。

方鼎

圆鼎

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