热带地区的重要水果。菠萝的植株很矮小，仅0.5～1米高，叶子像利剑状，叶边缘有利齿状的刺或无刺，端尖，长约40～90厘米。长到一年到一年半开花，花序从叶丛中抽出，由一百多朵小花簇集在一起，每一朵小花以后都变成一颗没有种子的果肉，一百多团小果肉又融合在一起，就成了一个菠萝果实。菠萝一般每年开三次花，果实也收获三次。我国栽培的菠萝，约有三十多个品种，除巴厘、皇后等外，还有无刺卡因、神湾、菲律宾及本地种等。菠萝果实甜香多汁而微酸，富含维生素A、维生素B、维生素C，营养价值极高。菠萝的叶纤维可供编织，也可以用来造纸。菠萝除鲜食外，还可以制汁、制酒、提制柠檬酸、乳酸等，尤为制罐头的好原料。我国并不是菠萝的原产地。菠萝原产南美洲的巴西和秘鲁等地，以后传到美洲中部、南部及西印度群岛。据考察，在墨西哥、圭亚那和巴拿马附近有野生菠萝生长。17世纪菠萝传到我国南部栽培，集中分布在华南、西南河谷地和台湾等地方。

菠萝

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