中国南北朝时期贾思勰(约5世纪末～6世纪初，北魏人)着。贾思勰为山东益都人，曾任高阳太守，后回乡经营农牧业，在搜集、研究和整理160余种农业古籍和当时农业生产经验的基础上，约于公元533～544年完成了本书的编撰。全书约11万多字，除“序”和卷首的“杂说”之外，共分10卷92篇，内容包括农作物耕种，蔬果瓜木茶竹栽培、畜牧渔业、兽医、食品加工烹调、农家手工业以及农具等各个方面，系统全面地总结了公元6世纪以前中国北方农业生产和农业科学技术，是一部百科式大农业科学着作，为后世的农学奠定了基础。

作为中国现存最早最系统的农业科技着作，本书在国外也有很大影响，早在北宋时期，已有刊本和手抄本流传于日本，现已经被译成日、德、英等国文字。本书排印本为中华书局1956年版。

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