中国明代徐光启(1562～1633)着。徐光启是中国明末第一流的科学家，他不仅博学多才，在数学、天文学、农学等诸多领域皆有独到的研究，而且在引进学习欧洲科技知识，力求中西“会通”方面也是开风气之先的。这在他晚年所撰写的本书中都有充分反映。本书初稿完成于天启五年至崇祯元年之间(1625～1628)，徐光启逝世后由他的门生陈子龙进行整理，将全书分为60卷12门，约50余万字，并于崇祯十二年(1639)刊行。本书内容包括农本(重农理论)、田制(土地利用形制)、农事(耕垦和气象)、水利、农器、树艺(蔬果园艺)、蚕桑、蚕桑广类、种植、牧养、制造、荒政(备荒措施)等，其中屯垦、水利、备荒为重点，约占一半以上的篇幅。书中既有对前人经验成果的分类汇辑，也有徐光启本人多年研究的心得和成就，以“杂采众家”(引录了229种古代与当代文献)和“兼出独见”两种形式总结了明代以前中国农业生产的优良传统和农业科学技术知识。作为一部中国古代农学的集大成着作，本书对清代以来中国农业科学技术的发展有很大影响，同时也很快就传到国外。

本书清刻本甚多，断句本为中华书局1956年版。另石声汉有《农政全书校注》(上、中、下3册)，上海古籍出版社1980年版。

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