《旧五代史》的编纂历时一年零八个月，速度是比较快的，这固然因秉笔之士多为前朝臣子，且有作史经验，更重要的还在于梁、唐、晋、汉、周五代实录俱全，又有一部范质的 《五代通录》作为蓝本。
五季朝代更替频繁，战事较多，但诸朝对史料的搜集与编次还是很重视的。史馆作为汇纂各类起居注、时政记、诏令奏议、律例礼典的机构，仍负有重任，身居史职的官员也不敷衍其事。梁末帝龙德元年(921)二月，史馆上言：“伏见北齐文士魏收着《后魏书》，于时自魏太武之初，至于北齐，书不获就，乃大征百官家传，刊总斟酌，随条甄举，搜访遗亡，数年之间，勒为一代典籍，编在《北史》，固非虚言。臣今请明下制，敕内外百官及前资士子、帝戚勋家，并各纳家传，具述父祖事行源流及才术德业灼然可考者，并纂述送史馆。如记得前朝会昌已后公私，亦任抄录送官，皆须直书，不用文藻。兼以兵火之后，简牍罕存，应内外臣僚，曾有奏行公事，关涉制置，或讨论沿革，或章疏文词，有可采者，并许编录送纳。候史馆修撰之日，考其所上公事，与中书门下文案事相符会，或格言正辞询访不谬者，并与编载。”(卷10《梁书·末帝纪》)后唐同光二年(924)，史馆又奏进《诸司送史馆事例》计十九款。自唐庄宗即位以来，史官多次请求恢复起居注、时政记、日历的编录工作，并陆续开始纂修前朝实录。由于统治者的重视和史官的不懈努力，五代离乱之际，史籍的编纂还是颇有成果的，尤以历朝实录相当完备。
根据史籍记述，五代时期的实录有以下12种：
1.《梁太祖实录》30卷
后梁末帝贞明中(915—921)李琪、张衮等纂。是书之修距太祖去世仅数年，谬误遗漏甚多。《资治通鉴考异》卷27称：“《梁太祖实录》多谬误，恐难据。”《旧五代史·敬翔传》亦称其“叙述非工，事多漏略”。然有关后梁史料，唯此最富，故宋人作新旧 《五代史》及《五代会要》、《资治通鉴》，仍多采之。
2. 《懿祖纪年录》 1卷 《献祖纪年录》2卷 《太祖纪年录》 17卷
后唐明宗天成四年(929年)宰臣赵凤监修，张昭远、吕咸休等撰。懿祖即后唐创业之祖李克用的祖父朱邪执宜，献祖即李克用之父朱邪赤心，太祖即武皇李克用。三人均未做成皇帝，李克用靠镇压黄巢起义起家，升为河东节度使，遂成割据一方的军阀，他的儿子李存勖称帝后，追尊三人帝号。由于他们有帝王之名而无其实，故不作实录。《册府元龟》国史部采撰门载，“赵凤监修国史，天成四年七月，凤奏当馆奉敕修懿祖、献祖、太祖、庄宗四帝实录，自今年六月初一日起手，旋具进呈次，伏以凡关纂述，务合品题，承乾御宇之君，行事方云实录，追尊册号之帝，约文只可纪年，所修前件史书，今欲自庄宗一朝名为实录，其太祖已上，并目为纪年。从之。至其年十一月，史馆上新修懿祖、献祖、太祖纪年共二十卷。”这就是三朝称纪年而不名实录的来历。三祖纪年与前面提到的《梁太祖实录》相似，均为当朝士子为先帝烈祖歌功颂德之作，虽作者所述乃亲身经历，然隐讳疏漏比比皆是。尤其涉及梁唐争战，每多回护。《资治通鉴考异》卷26称： “纪年录不言 (李) 克用败，盖讳之也。”
3. 《唐庄宗实录》 30卷
后唐明宗天成四年与三祖纪年录同时修成，编纂班子也是同一个。而主笔人为五代间着名学者张昭远 (后避汉讳，改名张昭)。《宋史·张昭传》载：“时武皇、庄宗实录未修，诏正国军节度使卢质、西川节度使何瓒、秘书监韩彦辉缵录事迹。瓒上言昭有史材，尝私撰《同光实录》二十卷，又闻其欲撰《三祖志》，并藏昭宗朝赐武皇制诰九十余篇，请以昭所撰送史馆，拜昭为左补阙、史馆修撰，委之撰录。”又《册府元龟》国史部采撰门载张昭状云：“今日升平之化，当大朝明盛之秋，光显祖宗，全无载籍，史臣奉职，宁无愧心?昭远亲睹中兴，备闻旧事，太祖勤王之睿躅，先皇开国之神功，目所见闻，心常记录，伏请与当馆修撰参序条纲，撰太祖、庄宗实录。”该书仅历半年即成，因其资料丰富，又有张昭远《同光实录》为参考。《庄宗实录》记录详赅，何为宋代史家重视。《旧五代史》中的《唐书·庄宗纪》 以8卷篇幅叙述这5年间的军政要事，显然是依据了这30卷的实录。此外，欧史、《资治通鉴》、《五代会要》、《五代史阙文》也都曾参考该书。今存于《资治通鉴考异》 中的该实录佚文尚有二十余条。
4. 《唐明宗实录》30卷
后唐末帝清泰二年(935)六月始修，次年二月成书，监修者是宰相姚��，撰修人有判馆事修撰官中书舍人张昭远、 中书舍人李详、左拾遗吴承范等。“依约典谟，考详纪注，按编年之旧体，各次第以分巧，起龙潜受命四十年，成凤册新书三十卷。”(《册府元龟》国史部采撰门)唐明宗在位8年，而 《旧五代史》作纪10卷，记述极详，也是因其实录记载丰富。
5. 《唐愍帝实录》 3卷
后周显德间 (955—960) 张昭、尹拙、刘温叟等人同修。本来，唐末二主实录应在下一朝编纂，然晋高祖从唐废帝手中争得帝位，视废帝为伪，后汉仅历3年多，战事频生，亦无暇顾及. 直延至后周建国，方请出已任兵部尚书的张昭续纂实录。张昭上奏说：“唐末主之前有应顺帝(即愍帝—着者按)。在位四月出奔，亦未编年，请书为前废帝，清泰主为后废帝，其书并为实录，兼请于诸道搜索图记。” (《册府元龟》国史部采撰门) 诏从其议。这就是在位仅四月的愍帝亦有事迹见之实录及《旧五代史》本纪的原因。
6. 《唐废帝实录》 17卷
与《愍帝实录》同时修成，撰者亦张昭等人。其书修纂距后唐灭亡已逾三代，故史家评其隐讳较少。《资治通鉴考异》说：“张昭仕明宗为史官，异代修《废帝实录》，无所避讳。然间有小误。”
7. 《晋高祖实录》 30卷
后汉隐帝乾佑二年(949)宰臣窦贞固监修，史官贾纬、窦俨、王伸等撰。《册府元龟》 国史部采撰门载乾佑二年窦贞固上言： “近见史臣修《 (后汉) 高祖实录》，神功圣德，磨不详明，述汉之兴，系晋而起，安可遗落?朝代废阙，编修更若日月滋深，耳目不接，恐成湮没，……伏乞睿慈，敕史官纂集晋朝实录。”是书述高祖石敬瑭事，敬瑭事契丹为父，窃得皇位，丑迹斑斑，因修撰者皆曾仕于晋，故极力粉饰。《旧五代史》以实录为蓝本，亦为其彰功隐恶。不仅如此，主笔贾纬还缺乏史德，公报私怨。《旧五代史·贾纬传》载：“乾佑中，受诏与王伸、窦俨修《晋高祖实录》，纬以笔削为己任，然褒贬之际，憎爱任情。晋相桑维翰执政日，薄纬之为人，不甚见礼，纬深衔之，乃叙维翰身没之后，有白金八千锭，他物称是。翰林学士徐台符，纬邑人也，与纬相善，谓纬曰： ‘切闻吾友书魏公白金之数，不亦多乎?但以十目所睹，不可厚诬。’纬不得已，改为白金数十锭。”
8. 《晋少帝实录》 20卷
与《晋高祖实录》同时编纂，撰者亦为贾纬等人。
9. 《汉高祖实录》 20卷
后汉隐帝乾佑二年宰臣苏逢吉监修，贾纬、王伸等同修。汉高祖刘知远在位只一年，而实录却敷衍为20卷，《通鉴考异》所引多系开国前事迹，可知此书名不符实。然晋亡汉兴，其间契丹南下，占据中原，故多契丹史料，《旧五代史》契丹传得以大量采录。
10. 《汉隐帝实录》 15卷
后周显德四年(957)正月，兵部尚书张昭等修撰。其时，张昭正着手编修《 (周)太祖实录》，周乃代汉而起，为说明“神器之传授有因，历数之推迁得序，”同时粉饰周太祖神功武略，张昭上奏请修《隐帝实录》，奏文称：“伏缘汉隐帝君临在太祖之前，其历试之绩并在汉隐帝朝内，请先修《隐帝实录》以全太祖事功。”(《册府元龟》国史部采撰门)由于张昭等人怀此意图编史，故《隐帝实录》每涉及后周太祖郭威，即避其名讳，其痕迹也遗留在据其撰成的《旧五代史·汉书·隐帝纪》中，如述澶州节度使李洪威、邺都屯驻护圣左厢都指挥使郭崇威，便将前者改名李洪义，后者只书郭崇。
11. 《周太祖实录》30卷
后周显德三年(956)十二月始修，五年(958)六月告成。主修者为老资格的实录史家、兵部尚书张昭，同修者有国子祭酒尹拙，太子詹事刘温叟。是书取材较广，记述丰富，然既为时人所着实录，亦不免溢美回护之通病。《资治通鉴考异》云： “《周太祖实录》高行周传，……行周，名位尊显，门生故吏虚美其兄弟，故与诸说特异。”《五代史阙文》亦称“周世宗朝诏史臣修周祖实录，故 (冯) 道之事迹所宜讳矣。”
12. 《周世宗实录》40卷
后周显德六年(959)十二月始修，由当时的宰臣王溥监修，扈蒙等同修。该书成于宋太祖建隆二年(961)八月。王、扈二人留心史学，又都曾仕于世宗朝，前者还撰有《五代会要》，后者则参修《五代史》，他们两人于宋初完成《周世宗实录》，保存史料甚富。该书尚有残卷传世，刊入缪荃孙《烟画东堂小品》中。此外，《资治通鉴》、《新五代史》、《老学庵笔记》等书也有片断征引。
除上述诸朝实录外，还有一部贯通五代历史的实录简本，这就是范质的《五代通录》。范质是后唐长兴四年(933)进士，后晋时为翰林学士，比部郎中，知制诰;后汉初加中书舍人，户部侍郎;后周时拜相并监修国史;入宋为大学士。他历仕四朝，官居极品，对五代的朝章典故，兵务政略极为熟悉，加上他本人“力学强记，性明悟”，“既登朝，犹手不释卷”，(《宋史·范质传》) 由他删繁就简，通纂五代实录，对后人读史是十分有益的。
据 《玉海》卷48引 《中兴书目》载： “《通录》六十五卷，建隆间昭文馆大学士范质撰，以五代实录共三百六十卷为繁，遂总为一部，命曰《通录》，肇自梁开平，迄于周显德，凡五十三年。”这里存在一个问题，就是前面谈到的12种14部实录，总计285卷，与《中兴书目》所云“五代实录共三百六十卷”尚差75卷。对此，有的学者认为，还应包括《大梁编遗录》30卷，《梁功臣列传》 15卷，《唐庄宗功臣列传》30卷。(郭武雄《五代史料探源》，台湾商务印书馆1987年版)《大梁编遗录》又名《梁太祖编遗录》，约成书于梁末帝贞明中 (915—921)，因李琪等人所撰《梁太祖实录》“叙述非工，事多漏略，复诏宰臣敬翔别纂成三十卷，目之曰《大梁编遗》，与实录偕行。”(《册府元龟》国史部采撰门)《梁功臣传》又作《朱梁列传》，《旧五代史·梁书·末帝纪》载龙德元年史臣言，请求下令让“内外百官及前贤士子，帝戚勋家，并各纳家传”，大约是书就在这期间纂成。是书在北宋中叶尚存于崇文院，司马光作《资治通鉴》，屡屡采录。《唐庄宗功臣列传》又称《庄宗列传》或《功臣列传》张昭等纂。据《册府元龟》国史部录刘昫奏文：“天成二年九月，诏纂太祖至庄宗实录及功臣列传”，可见是书与实录同期修纂，与《梁功臣传》相似，是配合编年体的实录存史的另一种官修史籍。这三部书卷数总计75卷，加上14种实录及纪年录，恰合360卷之数。
实录是依据当朝时政记、起居注、日历等朝廷档案修成的帝王史册，它“取编年纪传之法而为之，以备史官采择。” (《玉海》卷48) 由于实录的编纂取材于当时的记录，详而有序，从而成为撰述国史的最基本的原始材料。南宋学者高似孙指出：“实录之作，史之基也。史之所录，非藉此无所措其笔削矣。” (《史略》卷3) 由五代至宋初史官撰成的360卷实录及《五代通录》，编年记事，逐代考索，构画出自梁兴迄周亡这53年历史脉络，为薛居正等人撰修《五代史》提供了完整而丰富的第一手资料。薛史采据历朝实录，删简修撰，故能较快成书，且不草率。赵翼指出：“今案其纪载，不惟可见其采取实录之迹，而各朝实录之书法，亦并可概见焉。”(《廿二史札记》 卷21)
关于《旧五代史》参据或照录实录的情形，司马光《资治通鉴考异》多有注明。卷24乾符五年二月条注： “《太祖纪年录》在乾符三年，薛居正《五代史》取之”; 卷27光化三年十二月条： “(薛史)李振传据实录也”;卷30乾佑元年三月“匡国节度使张彦威”条：“《周太祖实录》作彦成，盖避周祖讳，薛史用之。”台湾学者郭武雄曾以所辑五代实录佚文与《旧五代史》 比较，指出薛史《刘守光传》，采自 《庄宗列传》，《冯道传》则源出《周世宗实录》，《契丹传》自“唐咸通末其王曰习尔之”，至“达靼、奚、室韦之属，咸被驱役”句止，全袭《庄宗列传》，自 “分八部”至“遂自称国王”句止，采之《汉高祖实录》; 自 “天佑四年”至“阿保机许之”，则又抄于《庄宗列传》。(《五代史料探源》，台湾商务印书馆1987年版)
当然，编史全抄实录，撰者又多历前朝，甚至亲手编写过前朝史籍，对实录所载信而不察，也有很大缺陷。第一，实录多为当朝人所修，为官定御览之书，笔削回护之处，粉饰附会之言，在所难免，这就不能不出现一些失实和漏载，如梁太祖朱全忠本是塾师朱诚的儿子，家道贫寒没落，《旧五代史》却称： “其先，舜司徒虎之后。” (卷1 《梁书·太祖纪》) 第二，《旧五代史》取材仅为梁、唐、晋、汉、周诸朝实录，对中原以外各地区的叙述或缺或略，显然未能更多地参阅有关史籍，写得比较简单，加上当时尚未实现统一，南唐等国未及纳入宋的版图，这也给综括这段历史带来一定局限。第三，实录所叙，基本上是朝政纲略，对民间社会生活极少述及，《旧五代史》罕为科技文化人物立传，《艺文志》付缺，《食货志》也较单薄，这弱点的产生，也是与薛史取材不够广泛相关的。

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