人口与社会生产是一对矛盾，很多年前，英国的马尔萨斯就注意到这个问题。但是，他的人口理论认为，生产的发展赶不上人口的发展，因此要用饥荒、战争等来解决人口问题。然而，历史否定了马尔萨斯的人口理论。近代以来一次又一次的科技革命和工业革命，极大地促进了生产力的发展，使一些发达国家从吃饭问题中摆脱出来。遗憾的是，战后发展中国家，一方面人口迅速膨胀，另一方面生产力水平低，因此依然面临着严重的吃饭问题。为解决吃饭问题，60年代以后发展中国家普遍掀起了一场改良农作物品种的“绿色革命”。

培育在温室的小麦优良品种

早在二次大战期间的1943年，美国洛克菲勒基金会的一个农业小组，就同墨西哥政府的农业部联合制定了一项研究计划，重点解决墨西哥两个主要农作物——小麦和玉米的产量问题。为此，在墨西哥成立了“国际玉米和小麦改良中心”。针对墨西哥本地小麦高秆易倒伏、不耐肥、单产低的缺点，“国际玉米和小麦改良中心”将日本的矮秆小麦品种“农林10号”和意大利软粒小麦品种杂交，在1961年培育成了矮秆品种“墨西哥小麦”。新品种的特点是：矮秆(基高40-50厘米)，不倒伏，耐高肥，高产(亩产最高可达935公斤)，适应温带和热带的气候条件。

中国广东省玉米和豆类混合栽培

在“墨西哥小麦”诞生后，洛克菲勒基金会又同福特基金会一起，决定培养高产的水稻新品种。为此，它们在1962年于菲律宾成立了“国际水稻研究所”，广泛搜集世界各地的水稻品种来培育新品种。1965年，该所把印度尼西亚的高产水稻“皮泰”与中国台湾的矮秆稻“低腿乌尖”进行杂交，培育成了“菲律宾水稻”IR-8品种。其特点是：矮秆，抗倒伏，耐高肥，早熟(生长期仅105天或120天，热带可一年三熟)，亩产单季达600公斤，三季共达1500公斤。

“墨西哥小麦”和“菲律宾水稻”培育成功后，发展中国家以此为突破口，纷纷制定了“粮食自给计划”，增加农业投资，培育和推广高产品种，兴修水利，扩大灌溉面积，增加化肥的生产，采取刺激和支持农业生产的价格、信贷等政策，大力发展农业科研和教育事业等。在政府的积极推动下，绿色革命取得了可喜的成就。在墨西哥，1960—1986年，小麦单产提高1.8倍，增产幅度远远高于美国的31.4%和加拿大的57.7%;水稻单产提高50.6%，高于日本的30.3%;玉米单产提高83%，高于法国和澳大利亚。由于粮食生产的迅速增加，到1967—1968年，墨西哥已由过去每年进口粮食基本需要量的15—20%，变成小麦有少量出口的国家。在菲律宾，从1966年起实施“九九丰收计划”，不仅实现了粮食自给，而且到1968年，还有一定数量的大米出口。在绿色革命最成功的印度，农业总产值的年增长率由1949—1965年的1.3%提高到1967—1986年的2.03%。粮食总产量从1965—1966年度的7235万吨增加到1985—1986年度的1.505亿吨，20年翻了一番。粮食进口量从60年代平均年进口570万吨减少到70年代的210万吨，1978年后基本上实现了粮食自给，甚至还有少量出口。农作物新品种在这些发展中国家的成功，初步解决了人们的吃饭问题。有人把这场由改良农作物品种带来的农业生产的革命，与蒸汽机引起的工业革命相提并论，并称之为“绿色革命”。

但是，不少发展中国家的吃饭问题并未得到完全解决。人口大爆炸，促使发展中国家有必要开展一场新的、突破性的“绿色革命”。

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