拜占廷在建筑上的成就更为出色。它在造型上和技术上继承了罗马式建筑的巨大遗产，同时吸收了东方各国的建筑风格，匠心独运，创造了典型的拜占廷式建筑：圆拱门、十字形布局、圆顶，寻求装饰效果，广泛采用稀有的大理石、黄金等材料和镶嵌工艺。

都城君士坦丁堡的市街建筑有一定的格局与规定，街道宽度必须在12英尺以上，私人住宅的阳台必须高于15英尺，突出部分距对街墙壁不得少于10英尺。街道设有下水道。六世纪时，君士坦丁堡的面目发生了很大变化。532年，尼卡起义点燃的大火把该城前代的建筑夷为平地，原先的圣索菲亚大教堂也付之一炬。起义平息后，查士丁尼得到了重建都城的机会。他立即传令清除瓦砾焦土，不惜巨资大兴土木，实施其雄心勃勃的建设计划，以白色大理石重建元老院，在黑海之滨修建夏季御用别墅，用五光十色的大理石重修公共澡堂。查士丁尼想把圣索菲亚大教堂建成一个举世无双的宗教建筑物，特地从米利都城和特拉里城聘请了两位最负盛名的建筑师伊西多尔和安特米尼斯来负责这项工程，采集各地大理石，广征金珠、宝石与象牙，供装璜之用，动用了1万名人工，化了5年10个月，于537年才建成。共耗资32万磅黄金。它并非献给一个名叫索菲亚的圣人，而是奉献给上帝的“圣智”。据说，竣工之时，查士丁尼步入金碧辉煌的教堂，惊叹道：“赞美上帝使我得以完成这一工程，所罗门啊!我胜过了你!”

圣索菲亚大教堂可以说是拜占廷建筑艺术登峰造极的杰作。正堂上面覆盖着一个巨大的圆顶，采用“悬挂式”支架在四个大拱门上，两边拱门向外伸展，分别支撑在两个半圆顶上，这是拜占廷建筑的创新。外形显得十分神圣而崇高，内部采光条件良好。拱门、柱头、飞檐布满了古典式的石刻，装饰着华丽的镶嵌画。这种建筑术在以后1千年中几乎没有变动过。1453年，君士坦丁堡陷落后，土耳其人把圣索菲亚教堂改为清真寺，在其周围加盖了四个铅笔形的尖塔。

圣索菲亚教堂以及许多宗教建筑物幸存下来，但拜占廷帝国的皇宫、别墅和公共澡堂等世俗建筑物大都倾圮湮灭了，保留下来的很少， 只有在考古发掘中才能见到。不过，今天依然可以看到君士坦丁堡城墙的遗迹。当年，深沟高垒的城墙固若金汤，最初是在五世纪时为抵挡哥特人和匈奴人而建造的，筑有宽60英尺的深护城壕和共厚25英尺的三道城墙。前面两道是短墙和外墙，即使都被攻破，还有第三道内墙，宛如坚固无比的要塞，上设近百个70英尺高的塔楼。在此后的一千年中多次阻挡了垂涎拜占廷富庶的外族入侵者的进攻。

艺术家、画师和能工巧匠们用他们灵巧的双手从事创造性的劳动，产生了许多绘画作品和工艺品，琳琅满目，各具特色，形成了艺术上的拜占廷派。

拜占廷的绘画很多是描绘圣像，尤其是圣像破坏运动(八至九世纪)过去后，圣像画以更迅猛之势发展。面部画得十分细致，千篇一律，人物动态较呆板。绘画形式雷同，体现了拜占廷画风的特有风格。镶嵌画是高超的拜占廷艺术形式，用来装饰宫殿和私宅的地板、墙壁以及教堂的穹顶和四壁，以成千上万块方形的大理石、彩色玻璃、瓦片等材料，精工镶嵌而成。人物形象和背景十分简洁，清晰可辨，从远处眺望能产生最大的效果。镶嵌细工在六世纪时达到尽善尽美的境界。壁画也是拜占廷绘画的主要形式，流行于十世纪以后，以替代材料昂贵的镶嵌画。各地留有许多拜占廷时期著名的壁画。画家还用手工为书籍手稿描绘彩色插图，色调艳丽明亮的画幅富有装饰意味，金光熠熠，十分精美。羊皮纸或牛皮纸的书籍本来就昂贵，装饰性书籍更是珍奇的艺术品了。

工匠生产出金杯、银匙、嵌宝石的首饰、绣花地毯和珐琅制品等各种手工艺品，供给皇室或出售给平民，还远销海外。入夜首都皇室工场烛光高照，陈列着各式贵重的工艺品，招徕顾客。拜占廷极盛时期，象牙从印度、非洲运来，也向北欧海盗收购。象牙雕刻是拜占廷人喜爱的艺术，他们把牙雕作为记事板、三折写字板等使用。拜占廷艺术的成就和技艺令后世赞叹不已。

拜占廷音乐，通常是指中世纪希腊东正教教堂里诵唱的圣诗，间或指节日庆典时演奏的乐曲。今天人们还可以从当时论述音乐理论的著作的残卷中，以及保存下来的圣诗中了解它的鳞爪。这类音乐据认为最早始于四世纪，起初是用一种叫做“纽姆乐谱”的抽象符号来记录音符，现已不能完全释读。拜占廷音乐都配上希腊文的歌词。六世纪时的僧正罗马努斯是著名的圣诗作者、出色的诗人。八世纪时，大马士革的圣约翰写出了很好的圣诗。九世纪时，有一个名叫卡茜娅的美丽女子，她甘愿失去当皇后的机会，出家为尼，将一生奉献给为圣诗谱词。

都市的剧场里经常上演哑剧、舞剧和音乐歌剧，以取悦市民。还常演出马戏，查士丁尼的皇后提娥多拉及其女友安东妮娜早年都是马戏演员。每逢狂欢节，人们总要载歌载舞，尽情庆贺。

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