郑子龙，高级工程师，1939年出生于海口市一个贫民家庭里。1956年初中一毕业就到海口罐头厂当工人。罐头厂的前身是三十年代末日寇侵琼时为供应军需而建的水恒食品工业公司，年产牛肉罐头一、二百吨，设备非常简陋。全厂家当是一个红砖筑成的锅炉房、两间水泥瓦顶泥竹混筑夹墙的办公室、三座装有两部链带式封罐机、杀菌锅等的低矮车间。十八岁的郑子龙面对工厂的落后面貌，心里暗发宏愿：身为中国第一代食品工人，决不能安于现状，一定要为发展中国食品工业做出应有的贡献!

他最初在空罐车间当冲床工人，主要任务是加工罐头盖子，技术要求较高， 如果盖子尺寸不达精度会引起封罐密封不好， 细菌在罐里繁殖，食物就要腐败变质。为了在简陋的设备上加工出精密的空罐，他省吃俭用，攒钱购买了许多制造罐头的技术书籍。他将理论和实践结合起来，很快就熟识了全车间各工序的操作，编制出海南岛第一个空罐工艺——海口罐头厂空罐工艺， 不久当了技术员。

1964年厂里为了生产椰蓉供应国内外市场， 需要一台沸腾干燥机。因为椰子含水份大且油量高，不同其他谷物，而椰蓉又是和面粉一样细小的颗粒，热量过大要焦化，热量太小不干燥，并带来变黄现象。根据国外有限的干燥情报，这种物料必须采用沸腾干燥装置，让椰蓉在流代态的状况下沸腾起来被给定的风压：足够的风量的热风干燥。椰子只有海南出产， 所以找遍大江南北都没有这种设备。

当时年仅26岁的郑子龙接过制造椰蓉沸腾干机的重担。他和高级工程师金谦(已故)一起设计，还三次写信向上海轻工设计院的高级工程师郭家宁请教， 终于攻克沸腾的关键问题， 使这个产品顺利投产。

他热爱学习和工作，也懂得生活和休息。节假日的夜晚，人们有时看到他和妻子在工厂的娱乐中心翩翩起舞的身影。

郑子龙为攻克天然椰子汁的油水分离和防腐保鲜难题耗费的精力最多，做出的贡献最突出。椰子是营养丰富、风味特独的热带水果，近20年来， 世界上盛产椰子的国家如菲律宾、泰国、马来西亚、新加坡等都致力于椰子饮料的研究，但由于闯不过蛋白质的凝结、游离油的分离等难关而搁浅。郑子龙迎难而上。他在厂长王光兴的支持下，带领詹子志、吴克盛、梁瑞鸾、覃碧霞等进行攻关。他运用乳与乳制品的物理化学、胶体化学、食品生物化学、食品工艺、植物蛋白的加工和利用等多种学科的知识，总结前入试验的经验与教训，经过13年追求，382次探索和试验，终于在1987年9月获得成功。1988年6月5日，国家科委和科协在北京人民大会堂举行新闻发布会，向国内外正式宣布：我国一项世界首创的科研成果——天然椰子汁研制成功! 1989年9月20日，国家科委和科协再次在北京人民大会堂举行新闻发布会，向世界郑重公布粿粒天然椰子汁问世! 使我国天然椰子饮料研究走在世界的前列。

经国家质检、卫生、食品等权威部门检测：天然椰子汁含有17种氨基酸和多种微量元素， 是迄今为止世界上含氨基酸种类最多的天然营养饮料。荣获第一届中国食品博览会、国际食品博览会和中国保健食品三个金奖。91年被定为国宴饮料。除畅销国内 (包括港台)二十多个省市外，还出口英、美、日、加拿大、南朝鲜、马来西亚。马来西亚和新加坡还邀请他们到国外办厂。

天然椰子汁试制成功不久，有人曾出25万元想向郑子龙购买工艺配方及其技术。他说： “党和人民培养我，企业领导和职工支持我搞成的科研成果，要为工厂创造财富，为海南人民和祖国争光，不能为个人谋私利。”后来，他又接受主持设计年产1. 4万吨天然椰子汁车间和基建、安装设备的任务，使这个产品年产能力达五万吨，争取两年达十万吨。他为中国食品工业做出贡献的宏愿终于实现了。

他创造出一串串成果，党和人民也给他一个个荣誉：提升他任海口罐头厂副厂长， 1989年被海南省贸工厅和科技厅评为食品工艺高级工程师。89、90、91年被评为海口市优秀党员。90年全国总工会授予“全国职工自学成才先进个人”光荣称号，荣获“五一劳动奖状”。91年被评为海南省劳动模范， 90年国家人事部批准为中青年有突出贡献专家。享受国务院颁发的政府特别津贴。91年10月他还被聘为无锡轻工院食品工程系兼职副教授， 海南师范学院教授。

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