赵葵(1186—1266)，字南仲，一字端明，号信庵，南宋衡州(今湖南衡阳)人。

少敏睿，有器识。先后师从郑清之、全子才、李燔诸名儒，为朱熹再传弟子。年十三，随父赵方军营中。某日赵方行赏，将士愤其薄，势欲为变。葵警觉，亟呼曰：“此朝廷赐也，本司别有赏赍。”军心赖一言而定，人皆服其机警。后领兵抗金，多接战，屡破之。由承务郎知枣阳军，历大理司直、将作匠丞、淮东提点刑狱知滁州。绍定六年(1233)为淮东制置使兼知扬州。累功权兵部尚书、刑部尚书、枢密使兼参知政事。淳祐九年(1249)，特授光禄大夫、右丞相兼枢密使，葵四为谦让，上表力辞，时论美之。罢为观文殿学士，历两淮宣抚使，判扬州。加少傅，封冀国公。咸淳二年(1266)卒，赠太傅，谥忠靖。

赵葵抚扬，前后达八年之久。垦田治兵，顾恤民生疾苦。扬人至今犹思念者，尚有二端：

一为击杀叛贼李全。李全本山东流民，初亦聚众抗金，献俘于朝，朝廷委以藩任之重。宝庆元年(1225)，李全举兵叛，焚楚州，制使许国死之。绍定三年(1230)十二月，全犯扬州。时赵葵为淮东提点刑狱知滁州，兄范为淮东安抚副使知扬州，同在扬州拒守。四年春正月，李全攻扬州东门，葵亲出搏战。全在阁濠立马，假作问候，左右欲射全，葵止之，痛斥全叛国投敌，罪不可赦，全无言以对，乃张矢向葵，仓皇遁去。葵麾军掩杀，贼大溃。全从数十骑北走，至新塘，陷身泥淖中，葵部制勇军三十余人奋长枪攒刺之，完其首而碎其尸。追杀至湾头，余党悉平。扬州境内，遂得安宁。

二为营建扬州万花园。绍定六年(1233)，诏授赵葵淮东制置使兼知扬州，葵于端平三年(1236)即堡城统制衙为建万花园，广植花树，构以池台。每逢春日，园内新绿柔红，万花锦绣，莺歌燕舞，湘帘飞絮。葵建斯园，旨在与民同乐，非为独享也。曾作《赏花》诗四首，其一云：“人乐清明三月天，也随人赏万花园。偷闲把酒簪花去，不似儿童笑语喧。”与民同游、同赏而同乐，率性任真，无骄矜之态，真亲民之本色也。诗人方岳有《次韵赵端明万花园》四首，其一云：“万花锦绣同民乐，不比青山独乐园。辨得春风花共醉，尽教蝶闹与蜂喧。”赞其“同民乐”而非“独乐”，足证赵葵所言不虚也。斯园既成，当朝政要如吴潜，名士如戴复古、宋伯仁、方岳等皆相继来此，葵与之作文酒之会，留诗甚多，亦一时之盛事也。迨至宋末元初，斯园渐废，终为陈迹。

2006年，扬州市政府于蜀冈、瘦西湖间重建万花园，扩地近千亩，园中楼台掩映，花木扶疏，重岩飞瀑，画舫传歌，而以新八景点缀其间。女诗人朱崇生《万花秋月》叙之甚详，可资参阅。

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