麴允，全城(今甘肃兰州西北)人。他和曾任全城太守的游楷，世世代代都是关西的豪门大族。这两族的大门都是红漆的，高楼大厦，家财万贯。当地民谣说： “与游，牛羊无数头; 南开朱门，北望青楼。”

西晋建国不久，内忧外患便纷至沓来。匈奴政权———汉崛起后，即大举南侵，西晋朝廷处于风雨飘摇之中。

永嘉五年(311)八月，汉王刘聪派刘曜等攻陷长安(今陕西西安)，俘获晋怀帝司马炽。麴允时为安夷将军，他与冯翊太守索綝等一起逃出城来，奔向西北的安定郡。半路上遇到安定太守贾疋和一些氐、羌部族的首领，要把他们的儿子送到刘聪处为质，表示归附。麴允等硬把他们拖回到安定郡的治所临泾(今甘肃镇原东南)，一路上和贾疋一起商量着如何复兴晋朝。到达临泾后，他们共推贾疋为平西将军，集中了五万兵马，杀向长安。雍州刺史磾特、新平太守竺恢、扶风太守梁综望风响应，又有十万人马参加进来。

贾疋等围长安几个月，汉将刘曜屡战屡败，便掳掠了长安的青壮男女八万多人，弃城撤走。

长安虽然破破烂烂，但总算回到晋军手中。贾疋修造一个高坛祭告天地，立秦王司马邺为皇太子。因为这个皇太子是豫州刺史阎鼎带来的，所以阎鼎被任命为太子詹事，总管日常政务，行使丞相的职权。

长安行台不久就发生了内讧。贾疋在一次战斗中被杀，扶风太守梁综不服阎鼎总揽大权，一句话不合就争吵起来。阎鼎心一横杀了梁综。跟梁综一块儿起兵的麴允和索綝，为梁综打抱不平，发兵声讨阎鼎。阎鼎逃出长安，被氐人窦首所杀，允和索綝就此掌握了长安行台的大权。

永嘉七年(313)，晋怀帝司马炽被刘聪毒死，14岁的皇太子司马邺坐上皇帝宝座，他就是晋愍帝，改元为建兴。麴允被任为尚书左仆射、领军、持节、西戎校尉、录尚书事、兼雍州刺史。

汉中山王刘曜、冠军将军乔智明、平西将军赵染听说晋愍帝即位，立即发兵来攻打长安。麴允被授为大都督、骠骑将军，带了将士到黄白城(今陕西三原北)抵挡，双方相持不下。

后来，刘曜和赵染再次增兵黄白城，同允展开了血战，麴允抵挡不住，朝廷又以索綝为征东大将军，带兵去援救。赵染见麴允、索綝都来了，料知长安必定空虚，即率领5000精骑，于建兴元年(313)十一月的一个夜里，绕道攻入长安外城，杀掠1000多人。晋将郗鉴带了5000士兵来救长安，刘曜知道赵染偷袭长安得手，也离开黄白城前来进攻。郗鉴在强敌面前只得撤退。刘曜在长安城边扎下营寨，准备攻打长安。他没料到麴允也从黄白城接踵而到，突然对他猛攻，他猝不及防，打了败仗，冠军将军乔智明也被杀了，刘曜赶紧撤军退回平阳(今山西临汾西南)。

建兴二年(314)秋天，赵染进攻长安北边的北地郡，麴允赶来救援，赵染被飞箭射中而死。

建兴三年(315)九月，刘曜再次进军长安，朝廷接连派人到南阳王司马保那里讨救兵，可是司马保的人马却迟迟不来。麴允便提出要把晋愍帝送到南阳王那儿去，以避刘曜兵锋，索綝说： “南阳王要是有了皇上，你我还能干什么呢? ”于是只好作罢。

建兴四年(316)七月，刘曜又率军包围了北地。北地郡虽然只有泥阳、富平两个县(今陕西耀县、富平及铜川一带)，但却是长安北边的屏障，因此大都督允带了30000兵马去援救。他到了离北地还有几十里的地方，远远地望到北地的上空浓烟滚滚直冲霄汉，有人来报告军情说： “北地郡的两个县都已被刘曜占领，正在放火烧城。”30000兵马一听，立刻溃退。不料刘曜大军转眼就到，对晋军展开了猛烈的攻击。麴允眼看北地已陷，军心涣散，哪还有心恋战，被杀得大败而回。谁知道这浓烟冲天却是刘曜耍的花招，他不过在北地郡的旷野及山林间烧起几堆大火来欺骗麴允，竟轻而易举地打垮了30000兵马。刘曜回过头来，又不费吹灰之力收拾了北地郡。

刘曜随即向长安进军，到达池阳(今陕西泾阳西北)一带，南距长安只有几十里路。形势异常紧急，允和索綝扶持晋愍帝，竭力拉拢附近各个郡的太守，连山村里结坞自保的小头目，也都加封为将军，企图换取他们对晋愍帝的拥戴。

安定太守焦嵩一贯看不起允，刘曜过去几次围攻长安，他不仅坐视不救，而且扬言： “要等允危急得只留一口气了，我才去救他。”这时焦嵩看到长安确实危在旦夕，就约同新平太守竺恢等发兵去救援。但是他们都害怕刘曜的军队，只是屯兵于长安附近的灞上，不敢再向前一步。

南阳王司马保派镇军将军胡崧带了兵马来解长安之围，在长安西边40里的灵台打了一仗，打败了刘曜。但胡崧怕真正打退刘曜，是为他人作嫁衣，允和索綝的势力又要大起来，所以打了胜仗之后，反把大军撤到渭水以北。麴允搜罗公私财产，凑了500斤黄金给胡崧犒劳军队，胡崧还是磨磨蹭蹭不肯前进。

刘曜见来救长安的晋军不是自行撤走，就是屯兵不动，他就放手进攻，很快攻破了长安外城。麴允、索綝退保小城，内外隔绝，兵缺粮空，一斗米值二两黄金，人吃人的惨事也出现了。

长安的粮食和可以充饥的树皮草根都吃光了。皇家的仓库里只有几十块酒曲，麴允把它们舂成碎屑，加了水煮，算是供应晋愍帝的“御食”。这能支持几天呢?愍帝饿得两眼发黑，哭着说： “外面没有援兵来，只有忍辱投降吧! 我们和士民还可以有条活路! 他想到前几年如果不被立为皇太子，不做这样的短命皇帝，也就不致于落到这个地步，顿时他又怨恨起拥戴他的麴允和索綝来，长叹道： “误我的人，就是你们麴、索二公！”

建兴四年(316)十一月十日，晋愍帝无可奈何，只好派侍中宗敞送降书给刘曜。第二天，愍帝坐了羊车，光着上身，反缚双手，口里御着奉献刘曜的玉璧，带着棺木，出了长安东门，到刘曜军营投降。刘曜烧了棺木，收了玉璧，解开晋愍帝身上的绳索，接受了他的投降。西晋至此灭亡了。

过了几天，愍帝和他身边的朝臣都被送到平阳，麴允也同行。汉主刘聪正式接见他们，愍帝下跪叩头，麴允扑在地上大哭不止，别人扶他他也不肯起来，刘聪一怒之下，把他投进监牢里，他随即自杀。刘聪反过来又称扬他忠烈可嘉，追赠他为车骑将军，加谥节愍侯。

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