字仲嘉，明州鄞县人。汪思温之子。先以父恩为将仕郎、右迪功郎、江山县尉，断讼据理，赈济灾民，有政绩，后登绍兴十五年登进士第。初授金华尉，处事较为开明。后李椿行经界之法，委派汪大猷为龙游县覆实官，严审田制，所行多为旁县采纳。又为钱端礼幕僚，颇受其赏识，官任户部右曹。乾道时为刑部侍郎，删定律法条文，上之。后又为吏部侍郎、吏部尚书、敷文阁待制。知泉州时，惩戒蕃商，拒三佛齐之铸造铜瓦的要求，驻兵澎湖，遂进敷文阁直学士。晚年因征讨永州寇不利，一再降职，终落南康军居住。后复旧职，庆元间卒于乡。
其著述颇多，如《适斋存稿》、《备忘》、《训鉴》等，但今多不存。董沛《甬上宋元诗略》录诗三首，程敏政《新安文献志》录有《通山县寄朱元晦》、《题乐天居士诗集后时谪居庐山》二诗(参见黄山书社2004年版)，姜特立《梅山续稿》亦有录《和姜梅山见寄》诗一首(参《宋集珍本丛刊》本)。
宋楼钥《攻媿集》卷八十八《敷文阁学士宣奉大夫致仕赠特进汪公行状》：“曾祖元吉，不仕，妣何氏。祖洙，皇明州助教，累赠正奉大夫。妣陈氏，累赠太硕人。父思温，皇左朝议大夫，直显谟阁致仕，累赠少师。妣王氏，封恭人，累赠越国夫人。
“本贯庆元府鄞县武康乡沿江里，汪大猷，字仲嘉，年八十有一状：……绍兴七年以少师遇宗祀，补将仕郎，调右迪功郎、衢州江山县尉，公渐渍义方，晓畅吏道，若老于州县者，所部百人默识姓名，及干力之优劣，辄得其用，分乡警捕，境内萧然，钩考滞讼，断之以理。岁在甲子，洪水稽天，发廪为粥，以食避水者，又取盐商大舟救之，存活为多。
“时方申兼经之制，以尝试南宫，公余肄业，再荐漕台，遂中十五年进士乙科。秩满，关升左从事郎，为婺州金华县丞。处事益明，期限必信。……时户部侍郎李公椿年建议行经界，选公为龙游县覆实官。约束严峻，已量之田，隐藏亩步，不以多寡，率至黥配，盛气临人，无敢忤者。公独曰：‘愚民不识弓步，不善度量，若田少而所供反多，须使之首复乃可。’并行李公问：‘当何如?’公曰：‘凡有不实，许其自陈，俟验实与改正，悉皆施行，受赐者已不知其几。既至，躬行阡陌，唱弓量之目，则已默计其广袤之实。’吏运筹久之，无毫厘差，观者以为神，凡事俱有方略，邑人鼓舞，旁县皆取为法，事毕，躬纳图账。李公又欲以十保合为一图，仍与邻都犬牙相入，公曰：‘一保之图，用纸二百番，已无地可展。又从而十之，不惟不能图画，亦安所用之，徒重劳费，无益于经界也。’由是诸郡俱免催科办事，谈笑而了，不失忠厚。二十年，丁越国忧，……服除，为严州建德县丞。
“二十四年，饥民啸聚炽甚，守御调度多出规画，以讫无事，分都赈给，众中指一夫诘曰：‘是某都某人也。’盖居两都之间而冒请者，械系于前，余多引去，事已，徐释之。又尝逊荐牍，辞受输，皆人所难能。明年，用举者改宣教郎，知平江府昆山县，旋遭外艰。……总领淮西江东军马钱粮所干办公事，金亮犯边，馈饷王师，高宗巡幸，供亿百出，公佐其长以办。群工扈从，咸知公名。三十二年，赐绯鱼袋，改干办行在诸司粮科院，文书盈几，目不给视，公间摘一二，无不切中，老吏惊叹，谓未有也。或言榷货务左藏库有羡储，朝旨以诿公，躬自检校，得其实以对。
“隆兴二年四月，参政钱简肃公宣谕淮东，辟为干办公事。九月，改充参议官，内禆幕府，外按边陲，海、泗、唐、邓之弃，钱公执以为不可，公亦赞之，虽不得尽行，终免仓猝之变者，宣谕司之力也。迁大宗正丞。
“乾道元年，兼吏部郎官主管侍郎左选，又兼户部右曹。有蜀士理和籴酬赏，吏必欲以小节取会，公曰：‘在法有旁照可验，许比类而行，即取其同类者并上之。’省吏沮抑尤急，公力争之，自是始为定例。六月轮对，钱公先荐于上，……除礼部员外郎，公自登第，尝习宏辞科应用之文，足以行意。在州县时，守将多委以笺奏，南宫名表一出，士林诵之，此外无他职务，同列言于庙堂，谓公拨繁治剧有余，而清简太甚。丞相洪文惠公以此谕公。七月，遂兼吏部侍郎右选，九月除吏部郎官主管尚书左选。庄文太子初建东宫，妙选僚宷。是月，以公兼太子左谕德、太子侍讲，两日一讲《孟子》，多寓规戒，庄文深所钦重。……二年，为省试参详官，参政林公安宅以户簉同知贡举，就除谏议大夫，自言去场屋久，以考校事属公，公为之协心焉。讫事，日欲邀公议论，辞不往，林既罢政，独免于评议。六月除秘书少监。……四年正旦借吏部尚书为接送伴使，……寻兼权刑部侍郎，六月兼崇政殿说书，八月兼权给事中。
“……五年，再为参详官，四月，除权刑部侍郎兼侍讲于秋官。二年余，孝宗垂意刑章，哀矜庶狱，公乞重修法令，谓：‘中兴之初，首立详定一司，自建炎四年六月以前，著为绍兴法，今四十年多，编集监学、贡举、常平、茶盐等一司之法，而一代条章因革损益，迄无成书。敕局官多吏繁，俸优赏厚，因减冗官，遽行废罢，举数十年之法，一切不省。建炎以后，续降指挥二万余条，若不删其繁重，定其当否，有司率用新制而弃旧法，日移月改，轻重舛牾，无所遵承。使舞文之吏，时出而用之，以售其奸，及今不为久，益难考。乞明诏，尽行编纂，命大臣典领，而选廷臣讨论，庶几笔削必当，以杜吏奸，以一民听。’上极以为然，即令条具，仍差大理二卿、本部三郎官寺丞司直各一员，公遂兼重修敕令详定官，此四年之冬也。……寻即冲改者，即删去之，于见行法中增损元文五百七十四条，带修创立者三百六十一，全删旧文八十三，存留照用者百二十有八。墨者旧文，朱书新条，年余书成，进书之奏，公所草也。……淳熙元年，申前请始有兴国宫之命，归次延平，除知隆兴府兼江南西路安抚使。……公初以和仲败事自劾，降龙图阁待制，会有为和仲地者，又降集英殿修撰，……公遂落职南康军居住至四年自便，十二年始得外祠。十三年高宗庆霈，复龙图阁待制。十四年再奉祠，十六年提举凤翔府，上清太平宫。绍熙改元，尽复旧职，二年致仕。……庆元五年十一月朝家优老，特除敷文阁学士，赐衣带鞍马。六年初感疾，七月庚辰薨于正寝。”
元脱脱等《宋史》卷四百《汪大猷》：“汪大猷，字仲嘉，庆元府鄞县人。绍兴七年，以父恩补官，授衢州江山县尉，晓畅吏事。登十五年进士第，授婺州金华县丞，争财者谕以长幼之礼，悦服而退。
“李椿年行经界法，约束严甚。檄大猷覆视龙游县，大猷请不实者得自陈，毋遽加罪。改建德，迁知昆山县。丁父忧，免丧，差总领淮西、江东钱粮干官，改干办行在诸司粮科院。
“参知政事钱端礼宣谕淮东，辟干办公事，充参议官，迁大宗丞兼吏部郎官，又兼户部右曹。入对，言：‘总核名实，责任臣下。因才而任，毋违所长，量能授官，毋拘流品。’孝宗顾谓左右曰：‘疏通详雅而善议论，有用之才也。’除礼部员外郎。丞相洪适荐兼吏部侍郎，仍迁主管左选。
“庄文太子初建东宫，兼太子左谕德、侍讲，两日一讲《孟子》，多寓规戒。太子尝出龙大渊禁中所进侍燕乐章，谕官僚同赋，大猷曰：‘郑、卫之音，近习为倡，非讲读官所当预。’白于太子而止。迁秘书少监，修《五朝会要》。金人来贺，假吏部尚书为接伴使。寻兼权刑部侍郎，又兼崇政殿说书，又兼给事中。
“孝宗清燕，每访政事，尝曰：‘朕每厌宦官女子之言，思与卿等款语，欲知朝政阙失，民情利病，苟有所闻，可极论之。’大猷遂陈耆长雇直隶经总制司，并缘法意使里正兼催科之役，厉民为甚。又论：‘亭户未尝煮盐，居近场监，贷钱射利，隐寄田产，害及编氓，宜取二等以上充役。’又论：‘赐田勋戚，豪夺相先，陵轹州县，惟当赐金，使自求之。’又论：‘没入赀产，止可行于强盗、赃吏。至于仓库网连之负陷者，惟当即其业收租以偿，既足则给还，使复故业。’转对，言捕酒之害，及居官者不得铸铜为器。上嘉奖曰：‘卿前后所言，皆今日可行之事。’
“权刑部侍郎，升侍讲，言：‘有司率用新制，弃旧法，轻重舛牾，无所遵承，使舞文之吏时出，以售其奸，请明诏编纂。’书成上进，上大悦。
“尚书周执羔韩元吉、枢密刘珙以强盗率不处死，无所惩艾，右司林栗谓：‘太祖朝强盗赃满三贯死，无首从，不问杀伤。景祐增五贯，固从宽。今设六项法，非手刃人，例奏裁黥配，何所惩艾，请从旧法，贼满三贯者斩。’大猷曰：‘此吾职也。’遂具奏曰：‘强盗乌可恕，用旧法而痛惩之，固可也。天圣以来，益用中典，浸失禁奸之意。今所议六项法，犯者以法行之，非此而但取材，惟再犯者死，可谓宽严适中。若皆置之死地，未必能禁其为盗。盗知必死，将甘心于事主矣，望稍开其生路。’乃奏用六项法，则死者十七人，用见行法则十四人，旧法则百七十人俱死。遂从大猷议。
“借吏部尚书为贺金国正旦使，至盱眙，得印榜云：‘强盗止用旧法，罢六项法。’还朝自劾求去，上闻之，复行六项法。
“改权吏部侍郎兼权尚书。夜传旨学士院，出唐沈既济论选举事，曰：‘今日有此敝，可行与否，诘旦当面对。’即奏：‘事与今异，敝虽似之，言则难行。’上言：‘卿言甚明。’既郊，差充卤簿使，以言去，授敷文阁待制、提举太平兴国宫。
“起知泉州。毗舍邪尝掠海滨居民，岁遣戍防之，劳费不赀。大猷作屋二百区，遣将留屯。久之，戍兵以真腊大贾为毗舍邪犯境，大猷曰：‘毗舍邪面目黑如漆，语言不通，此岂毗舍邪耶?’遂遣之。故事蕃商与人争斗，非伤折罪，皆以牛赎，大猷曰：‘安有中国用岛夷俗者，苟在吾境，当用吾法。’三佛齐请铸铜瓦三万，诏泉、广二州守臣督造付之。大猷奏：‘法，铜不下海。中国方禁销铜，奈何为其所役?’卒不与。进敷文阁直学士，留知泉州。
“逾年，提举太平兴国宫，改知隆兴府、江西安抚使。以大暑讨永新禾山洞寇，不利，自劾，降龙图阁待制，落职，南康军居住，提举太平兴国宫。复龙图阁待制，提举上清太平宫。复敷文阁待制，升学士。没，赠二官。
“大猷与丞相史浩同里，又同年进士，未尝附丽以干进，浩深叹美之。好周施，叙宗族外族为《兴仁录》，率乡人为义庄二十余亩以为倡，众皆欣劝。所著有《适斋存稿》、《备忘》、《训鉴》等书。”
《乾道四明图经》卷十二《进士题名记》：“绍兴十五年刘章榜：汪大猷，思温之子。”《宝庆四明志》卷十《进士》：“绍兴十五年刘章榜：汪大猷，思温子。”《延祐四明志》卷六《人物考下》：“绍兴十五年刘章榜：汪大猷，思温子。”
汪大猷《宋故楼君墓志铭》：“婿右迪功郎新差衢州江山县尉巡捉私茶盐礬汪大猷撰。”注：是志撰于宋绍兴十一年(1141)。汪思温《宋故恭人王氏幽堂记》：“男四人：……曰大猷，左从事郎、婺州金华县丞。”汪大猷《宋故薛衡州妻令人王氏墓铭》：“左朝议大夫、权尚书刑部侍郎、兼重修敕令详定官、兼侍讲兼权吏部侍郎汪大猷撰。”注：是志撰于宋乾道五年(1169)。汪端中《宋汪大猷墓志》：“先公姓汪氏，讳大猷，字仲嘉。庆元府鄞县人。……十三年正月复龙图阁待制，□月转通议大夫，十四年正月再任宫祠，十□□正月提举凤翔府上清太平宫。……绍熙元季，复敷文阁直学士，十二月，转正议大夫。……五年七月，主上覃恩，八月，转宣奉大夫。”按：是志撰于宋庆元六年(1201)。
注：汪大猷的相关研究有宁波市文保所、余姚市文保所撰《浙江余姚大隐南宋汪大猷墓发掘报告》(《南方文物》2011年第4期)。另有吴幼雄的《宋代泉州汪、真两郡守的改革及社会效果》一文，其对汪大猷在泉州政绩有过系统论述。吴幼雄在1987年还发表过《南宋初置兵立戍澎湖》一文，对汪大猷在泉州时对台澎的驻军的管理有考论。

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