葡萄牙全部征服莫桑比克，是在19世纪下半期，主要是在70年代以后。19世纪70年代，英国、德国、葡萄牙对赞比西河两岸展开激烈的争夺。各国都派遣探险队，作为侵略的开路先锋。英国在东非沿海驻扎了一支强大的舰队，企图排挤葡萄牙。1873年，荷兰、葡萄牙和英国之间一直存在着关于德拉戈阿湾的争议。后来，经过法国的调停，德拉戈阿连同洛伦索—马岩斯港一起，才归属葡萄牙。然而，英、葡的争夺仍未停止。1883年，葡萄牙采取措施，不允许借口英国传教士货物的船只溯赞比西河而上自由通航，又规定了很高的税率，实际上封闭了大河的入口。不过，英国的势力仍然不断渗入。

柏林会议后，1886年，葡萄牙与法国和德国分别签订双边协定，宣布恢复与马绍纳酋长签订的将赞比西河和林波波河之间的地区划归葡萄牙保护的条约。葡萄牙还急忙开办“莫桑比克公司”，同英国南非公司相抗衡。1890—1891年，英葡军队在赞比西河与萨比河之间的地区发生流血冲突。1891年6月，英、葡签订了瓜分赞比西河流域的条约，规定了莫桑比克和罗德西亚之间的边界。

葡萄牙殖民者在征服莫桑比克各地时，先利用商人以交换货物的方式进行渗透。在对整个地区的情况了解之后，派出军队，消灭当地酋长们的抵抗。遇到实力较为强大的当地政权时，葡萄牙殖民者就先建立外交关系，等摸清其内部虚实后，就在“受到挑衅”或是“保护白人殖民者、传教士”等借口下发动进攻。例如，对加扎帝国的征服战争。

葡萄牙驻莫桑比克的高级专员及其后继者们都是军人出身。这些人希望作为殖民地的莫桑比克能够为葡萄牙提供利润或是威望。为了达到这个目的，他们要求建立行政管理制度来巩固征服的成果。然后，尽量地奴役当地人民，进行经济掠夺。

葡萄牙在莫桑比克的殖民行政管理制度，是在20世纪初建立的。整个行政管理制度的中心是总督。葡萄牙总督先驻北方旧都莫桑比克城，后来迁往南方。总督下面是各州州长，州长下面是县长。县长管辖各区的巡回行政员，而行政员的职责则是监督各哨所的所长。为了使巡回行政员和哨所所长工作方便，殖民当局也使一些酋长重新建立有限的传统权力。然而，任何一个酋长所管辖的地区，范围都很小，每个地区只有几千居民。酋长已不再是他自己部落的首领，实际上成为殖民当局派驻在其他部落里的代表。

葡萄牙殖民者垄断着莫桑比克所有的自然资源。1901年，殖民当局开始实行一项土地政策，把非洲人所有的土地都宣布为国家的财产。由于当时非洲人保有土地的各种形式都不算私人所有，因此，这一政策实际上就意味着一切土地都归殖民当局控制。葡萄牙殖民者，无论是公司或个人，都占有大量肥沃土地，建立起甘蔗、棉花、剑麻等经济作物的种植园。为了保证劳动力的供应，成千上万的非洲人被押解到各个种植园，实行强迫劳动。当地居民被迫大批逃亡出境。20世纪初，仅逃往尼亚萨兰的就有近10万人。

殖民当局还颁布一系列的法令，规定每个非洲人一年中至少要为殖民者服务6个月。葡萄牙莫桑比克公司为了牟取暴利，还把大批劳动力输送到国外去。1897年，莫桑比克公司与德兰士瓦的布尔人政府订立协定，给威斯特沃斯兰德矿场提供劳动力。每招募一名工人，公司可以净赚35先令。德兰士瓦布尔人政府为了要葡萄牙人每年提供6.5万—15万名劳工，许诺将威斯特沃斯兰德矿业的半数产品运到莫桑比克的港口输出。这样，莫桑比克公司便可以从中获取大量的过境运输费。到1900年，仅德兰士瓦一地就有8万名莫桑比克人在当劳工。1903年，葡萄牙殖民当局还授予威斯特沃斯兰德土著劳动公司在莫桑比克招募劳动力的权力。19世纪末20世纪初，把劳动力大规模地输往南非成为葡萄牙在莫桑比克进行经济掠夺的一个主要特征。

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