王恩波是山西省万荣县的一位普通农民，是个颇有经济头脑的人。他的家乡一带盛产苹果，仅他们村就有300亩果园，8000多株果树，年产苹果六、七十万斤，远销本省和河南、陕西各地。长期以来，只靠国家商业部门收购和贮存，每年总有一部分苹果因不能及时外销而烂掉。另一方面，冬春季，总有一些单位需要苹果而找不到货源。王恩波早就看出了市场供求变化的这种矛盾状况，产生了贮存苹果、增加收入的愿望。

1979年，十一届三中全会的春风，给了他致富的勇气，这一年秋天，他首次贮存了1万多斤苹果，秋贮春卖，获得了2000多元的收益。第二年，他的胆子更大了。一下子投资5000多元，除了买回4万斤苹果在家中窑贮外，又在20多里外的邻村定购了4万斤，自采、自选，就地贮藏。第二年春天分批出售，纯收入猛增到9000多元。当时，老王曾算过一笔帐，一般情况下，当地苹果收购价格为0.11—0.13元/斤，而贮存到春节或春节以后，就可以卖到0.35—0.45元。除了正常损耗和贷款利息，几个月的时间，就可以盈利一倍以上。王恩波靠贮存苹果致富成了全乡的“冒尖户”，在县里也很有名气。因为姓王，人们送给了他一个“果子王”的美称。

王恩波靠贮存苹果走上致富路，也初步摸索了一套土法贮存苹果的成功经验。起初采用的是坑贮，贮存效果很不理想。后来改为窑贮，并且注意解决好三个方面的问题：首先是严格把好苹果的入库关，这是贮果成败的首要一环，王恩波注意选无虫、无伤、无病、无烂，八、九成熟的好果入库;其次是保持适当的窑温，这是贮藏过程的关键。温度过高，果子容易腐烂;温度过低，果子容易冻坏。一般入库时窑温以13℃左右为宜。冬天最冷时，温度不低于-2℃。为了保持窑温，王恩波采取了多种措施;再次是要使窑内保持适宜的湿度。这对稳定窑温、保障果体的含水量和果皮光泽、颜色等都起着重要的作用。

王恩波土法窑贮苹果，可以使苹果的贮藏期延长一至两个月，甚至可以保存到第二年年中，他的贮存经验和方法在万荣县推广后，对解决苹果的季产年销、调节市场供求状况起到了不小作用。

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