潘洪江是旅法华侨企业家，法国国际美食协会副会长，在巴黎开设友和有限公司，主营中国食品，近几年举办的国际食品展览会，他经营的食品多次获奖。

潘洪江创业经历了一番艰难的历程。他出生在柬埔寨一个华侨家庭，1955年18岁时开始经商，推销法国酒，这在金边是很吃香的买卖，由于柬埔寨连绵战火，1975年举家辗转迁居巴黎，面对酒店林立竞争激烈的市场，再从事酒业已不可能，他选择了推销中国食品，凭10余年的艰苦努力，一点一滴发展了起来。

谈到经营之谋，他深有感慨的说道：“首先要有自知之明，要因时因地作出适合自身条件的经营方针”。他创业的主要奥秘是：

投其所好。潘洪江初到巴黎，五光十色的酒店触目皆是，其中不乏名家名酒，这光景使靠酒业为生赤手空拳的潘洪江，一时陷入了无庸讳言的痛苦之中，再从事酒业显然已不可能，这条道走不通了，路在那里?在茫茫的大市场上他苦苦探索着，终于让他发现了法国人爱好新奇的特征，他紧紧抓住这个特点，凭自己长期从商的经验，决定在法国大菜占领巴黎市场的环境中，开辟中国菜肴，独特的风味，投其好奇的心理果然灵验，潘洪江立住了脚，中国食品终于让他打入巴黎市场，日益兴旺。

舍小求大。潘洪江认为做买卖的人，都想多赚钱多做生意。但怎样多做生意，他的诀窍是让利，给客户以小利，为其着想。他看到巴黎不少开店的客户，资金不足，周转吃力，而他们比较讲信用，欠帐必还，重视信誉。于是他就采取了允许赊欠的办法，客户可在一定资金一定时期范围内归还欠款，让出一部分利益，使他们把生意搞活，用一文钱做两文钱的买卖，有赚头。这样，客户得到了利益，反过来他就会多找你做生意，甚至把新客户给你拉来，生意才好做大。

有中见无。在如林的法国酒业中，各种名酒举不胜数，竞相争艳，似乎没有插足的余地。但做为一个经营者，一个酒业行家，他一刻不停地在注视着巴黎的酒业，观察着市场动态，终于在琳琅满目的酒中，找到推销中国玫瑰露酒的空档，中国玫瑰露酒品味独特，价格便宜，在他的努力下，如今竟成了巴黎妇女的杯中物，人们聚餐中的开胃酒，家庭饭后的消化酒，走俏法国市场。又如以中国崂山矿泉水制做的青岛啤酒，也被他打进法国，供不应求。

和气生财。潘洪江所以把他的企业命名为“友和”，就意在和气生财，他认为这是经商人的基本功。不论生意大小，不论买卖做成与否，都要对顾客有礼貌有热情。宁可提高员工待遇，也绝不允许发生对顾客冰冷粗鲁的行为，在这点上决不宽容，这是他的一贯主张。

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