在美国，家庭主妇的命运往往和厨房联系在一起，要想摆脱厨房走向社会极为不易。但凯瑟琳·克拉克却在成千上万的家庭主妇中，以自己的出色才干，不仅打破了这一传统，而且成为了一位杰出的面包经销大王。从40年代至60年代不足20年的时间里，她把一个家庭式的面包作坊发展成了一个现代化的大型企业，年经营额从2.3万美元上升到400万美元。

克拉克在经营中非常注重对人才的培养、使用并充分发挥他们的作用，同时更注重通过本企业的有功人员以及典型事例树立公司的威望，借以扩大公司的社会影响。她的这一谋略为公司的发展起了举足轻重的作用。

一年秋天，克拉克居住的地区遭到了大水灾，面包畅销，多处急需要货。当她按公司规定派人把超过了3天的面包用车从其他地方拉回公司的途中，面包车被遭受洪水灾害而饥肠辘辘的人们发现了。灾民们马上围了上来，要求购买面包，可是押运员却坚决不卖。人们有的对此加以指责，有的大骂，一时间吵吵嚷嚷，把道路堵得水泄不通。一位记者不知发生了什么事，便上前询问，方知缘故。记者也觉得如此做法不近情理，于是也向押运员提出抗议。押运员百般解释店里的规定：不管面包是否变质，出厂3天以上的面包不准出售。但面对不依不饶的灾民，看着他们饥饿的样子又于心不忍，押运员于是想出了一个顺水推舟的办法：让饥饿的人们自己动手“抢”，并请记者拍一张他正在阻止人们“抢”面包的照片，然后人们再把钱留下。这样做可达到两全其美的目的：3天以上的面包既没有公开出售，饥饿的人又都吃上了面包。

记者非常满意，并就此事发了一条新闻，同时配发了押运员阻止人们“抢”面包的照片。这件事在全地区轰动了，凯瑟琳·克拉克的面包不仅给人们留下了深刻的印象，而且人们对该店注重质量的规定交口称赞，面包的销量也急剧增加。

克拉克在此事件中也占尽了风光，她深为自己做出的产品质量的规定自豪，也对押运员的灵活机动地处理好此事大加赞赏，并破格予以重用。借此机会，克拉克大做面包广告宣传，扩大了生产规模，成立了研究实验室，不断开发新产品，她以超群的见解和气魄，把公司办得名扬四海，她也成了人们赞扬的“杰出的面包创业大王”。

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