日本大荣超级市场总公司从1957年以“大荣主妇店”创办起,在短短的18年的时间里,就一举成为日本最大的超级市场总公司,并从三越百货公司手中,夺走了日本最大零售商的桂冠。它的成功,不仅为日本国人瞩目,而且在世界上被叹为奇迹。大荣公司的成功秘密在于它多年来坚持的“薄利多销,廉价经营”的根本经营方针。为此公司采取了一系列行之有效的经营措施。
一、提出“快周转、低利润”的口号。仅以资本主义国家出现涨价狂潮的1974年为例,这一年大荣公司的毛利率仅为17.4%,与同行业相比,要低5%以上。公司维持商品低价,使商品的销售量猛增,其商品周转速度一年之内高达11次之多,为公司带来了大量利润。1974年大荣公司包括出租不动产的非商业性收入总利润率竟高达19.6%。大荣公司正是依靠这“快周转、低利润”,实现了5年间持续增长5倍的超高速度。
二、以店铺数量和规模取胜。廉价是超级市场赖以生存的生命线,多销又是廉价必不可少的基础,而多销的最有效的方法,就是开设新店。大荣公司正是靠着每年新增加30%左右店铺的政策,压倒了同行。此外,公司还在商业地区开设了拥有营业面积最大的店铺。如大荣公司最大的超级市场——福冈商场建筑面积6.5万平方米,营业面积3.9万平方米,形成了以经营食品、服装、日用品、药品、化妆品、文化用品、汽车用品、家具、家用电器以及饮食店街等项目为主的综合商业中心,取代了以往百货商店的地位。基于上述作法,在1969—1974年店铺发展最快的6年中,公司的店铺数量从43家发展到242家,增长近5倍,营业面积从17万平方米增加到83.5万平方米,增长近4倍。店铺数量和规模的猛增,带来了销售额的高涨。1974年大荣公司的销售额首次超过三越公司,在日本零售商中占据首位。
三、创建“专利牌号商品”以降低商品价格。“专利牌号商品”在大荣公司的商品构成中占有相当大的比重,在品种上约占10%,在销售额上约占20%,毛利约占30%。由于“专利牌号商品”是由公司同厂商直接签订合同,所以流通过程既短又宽,宣传广告费用也少。更为重要的是,它按计划生产,风险由大荣公司负担,这样可以降低进货价格。一般规定“专利牌号商品”的销售价格要比名牌商品便宜20%,毛利也要确保达到同类商品的平均水平。由于流通成本和广告宣传费用少,所以“专利牌号商品”能够使厂商和大荣公司都能保证获得适当利润,又能向消费者提供廉价的商品。
四、在市场调查的基础上确定和调整商品价格。大荣公司商品本部的采购员和在地区本部负责进行销售监督的人,每周要进行2次市场调查。根据这种反复进行的调查,来确定或调整商品的销售价格。一旦发现竞争的商店销售价格比大荣公司定得低,大荣公司就立即进一步降价与之抗衡。在公司,不仅本部拥有改变销售价格的权力,店长也可以根据竞争的需要或季节变化决定改变商品的销售价格。正因为公司的商品销售价格是在充分调查研究的基础上制定的,而且根据竞争对手的价格以及季节、流行情况等因素的不断变化随时调整,所以它的商品具有很强的竞争力,从而保证了薄利多销方针的实行。
五、以“减价商品”招揽顾客。公司基于只要比竞争对手稍微便宜一点,对顾客的吸引力就很大的经验,对有些商品实行“特价”销售,利润虽小,但还是确保有利可获,价格相对来说便宜。
六、摆脱依赖批发商的物资流通。在物资流通领域里,大荣公司的方针是尽可能地缩短商社和批发商等的流通过程,逐步过渡到依靠自己的流通手段,最终摆脱对批发商的依赖。为此,公司采取了由本部集中进货而不是由各商店分别进货的体制。公司还在国外设有13个采购站,其中8个设在物资丰富、价格低廉的东南亚,还先后与美国、法国等国一流的百货公司建立了合作关系,并充分利用它们设在国外的采购站,广开财源,保证了廉价进货。
七、压缩商品的价格幅度。大荣公司的商品之所以便宜,除与以上几条有关之外,还有一种心理上的因素,这就是大荣公司将陈列商品的价格幅度压缩在一定水平上。某一种商品的最高售价与最低售价之间的差额叫做“价格幅度”。大荣公司无论与哪一类商店比,其商品的价格幅度都是很小的,而且“适中价格”的商品陈列量,比任何一类商店都多。所以,只要一进大荣公司商店,马上给人以价格便宜的强烈印象,刺激人们的购买欲望。
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