答：①胃是消化道中调节渗透压的主要器官。管饲高渗液体入胃后，胃的动力降低，分泌增加，直至胃内容物呈等渗状态后幽门开启。胃酸可抑制细菌生长，但持续进入的营养液可将胃酸中和而营养液中污染的细菌重新获得滋长条件。②小肠是营养吸收的主要部位，双肽是蛋白质的主要吸收形式。正常肠道的近端120cm可将蛋白质完全吸收。脂肪吸收最困难，因它需要胆汁与胰酶的充分混合。③铁、钙等金属盐类在十二指肠吸收。十二脂肠旷置型手术或空肠管饲可造成这类物质的长期缺少。④管饲对消化道的最低要求是100cm功能良好的空肠或150cm回肠，最好还有一段结肠和有功能的回盲瓣。

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