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试述胆汁酸的生理功能

作者：主编 时间：2023年01月07日 阅读：102 评论：0

答：胆汁酸有很强的界面活性，使疏水的脂类在水溶液中乳化，有利于脂类物质的消化与吸收。胆汁酸还能与磷脂酰胆碱、胆固醇及脂肪酸等脂类物质形成混合微团。胆汁酸排列在最外层，促进脂类进入肠粘膜细胞，所以胆汁酸在促进脂类的消化吸收和维持胆汁中胆固醇的溶解方面都起着重要作用。

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文章来源：主编

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