答：脂类是人体内另一类重要的营养物质，包括脂肪和类脂2大类。①脂肪由甘油和脂肪酸构成，约占人体重的15%～20%，主要分布在皮下、肾周围、大网膜、肠系膜等处，主要生理功能是氧化供能。另外，还有保护内脏、防止散热的作用。②类脂约占人体重的1%，分布于机体各组织中，特别以脑组织中居多。主要生理功能是参与生物膜的组成。胆固醇还是合成肾上腺皮质激素、性激素等的原料。

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