答：人类自胚胎期至生命止息都需要营养的补充，它是人体生存、活动(劳动)和生殖必需的条件之一。婴幼儿的生长发育，躯体高度、体重和健康的维持，对疾病的抵抗和康复都必须有足够的营养供给。一个民族的体格除其先天的遗传因素外，后天的营养状况也有很大的影响，营养的改善对儿童、少年体格的发育有促进作用。营养与许多疾病的发生与发展有密切关系，缺乏营养素会产生营养缺乏病。营养还与人的劳动能力及运动成绩有密切关系。因此，搞好营养可以预防疾病、保障健康、增强体质、造福后代。营养水平可直接或间接反映社会生产力、国民经济发展及人民生活水平，一个现代化的国家必须有先进的预防医学，其中营养学占有越来越重要的地位。

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