答：伤寒的潜伏期10～14天，最短7天，最长可达23天。

初期为发病第一周，缓慢起病，体温逐渐升高呈阶梯形，高峰可达40℃，伴周身不适、食欲减退、四肢酸痛等。

极期为发病第2～3周，体温呈稽留热，持续10～14天，相对缓脉。出现神经系统中毒症状，如耳鸣、听力减退、表情淡漠、谵妄、昏迷。消化系统症状有腹胀、便秘、食欲减退，部分病人可有腹泻，重症可出现中毒性肠麻痹。还可出现玫瑰疹、肝脾肿大等。

缓解期为发病第四周，体温波动较大，并逐渐下降，症状减轻，有大量出汗。

恢复期为发病后第五周，体温降至正常，症状消失，食欲好转。

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