答:肝脏在蛋白质代谢中有3个作用。①肝脏是合成蛋白质的重要器官。肝脏除合成肝细胞自身结构的蛋白质外,还合成大部分血浆蛋白质包括全部的清蛋白、纤维蛋白原、凝血因子以及部分球蛋白。②肝脏是体内氨基酸分解和转变的场所。③肝脏是合成尿素的主要器官。
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