答:钙、磷的吸收。食物中的钙在消化道中呈解离状态方能被吸收。钙主要在酸度较大的小肠上段被主动吸收,这是一个耗能过程,需要肠粘膜表面的钙结合蛋白作为载体。酸性环境可以促进钙的解离,而使钙易于吸收。食物中的氨基酸,乳酸可增加钙的吸收。而草酸钙、植酸钙等则不利于钙的吸收。1,25(OH)2D3是影响肠道钙吸收的最主要原因。此外,年龄与肠道的状态也与钙吸收有关。磷主要以磷酸盐的形式被吸收,影响磷吸收的因素大致与钙相同。
钙、磷的排泄。钙、磷的排泄均经肠道及肾。人体每日排出的钙约有80%由肠道粪便排泄,20%由肾脏排泄。而磷由肾排出较肠道排出为多,约占总排出量的60%。
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