答：对胃大部切除术后病人的进食应注意观察。如进食后30分钟，上腹胀痛，吐少量液体或胆汁，可能有吻合口水肿或吻合口小造成的梗阻，应再次禁食，温盐水洗胃1日2次，密切观察，再决定其他治疗措施。如进食后上腹即感胀痛，心悸、出汗、头晕、乏力、呕吐、面色苍白，为倾倒综合征。应指导病人进食后平卧10～20分钟，调节饮食内容，避免进甜流质食物及过热流食。

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