答:急性肝炎病人应给以清淡饮食。蛋白质每日每公斤体重1g~1.5g;多吃蔬菜和水果。进食少者给予静脉补充维生素C;多饮水,以促进代谢产物及毒素排泄。重症肝炎有肝昏迷前期症状时应限制蛋白质人量,以减少肠道内氨的来源。进食不足者静脉补充高渗葡萄糖和足量的维生素B、C等。有腹水者给予低盐饮食。慢性肝炎病人应适当进食较多的蛋白质,但避免过高热量的饮食,以防肝脏脂肪变性,也不宜食用过量的糖,以免导致糖尿病。
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