答:半流质饮食适用于发热、体弱、消化道疾患、口腔疾患、咀嚼不便、重症病人、手术后和消化道疾患等病人。
饮食原则是少食多餐,无刺激性,易于咀嚼和吞咽,纤维素含量少,营养丰富,食物呈半流质状,如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末豆腐、碎菜叶等。
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文章来源:主编
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