人类是哺乳动物，出生之后要吃奶，不管是人乳还是配方粉，属于液体食物。一旦长牙以后，就可以吃固体食物。而液体食物和固体食物之间，有一个过渡的阶段，就是半固体食物。半固体、固体食物是能适合婴儿营养需求和进食技能发育的、除乳类以外的其他食物。

半固体食物是特别为婴儿制作的或家庭自制的富含营养素的、可调成泥状(茸状)的食物，为婴儿第一阶段的非乳类食物，包括铁强化米粉、水果泥、蔬菜泥(根块类、瓜豆类蔬菜)。吃半固体食物和用奶瓶吃奶完全不同，婴儿要花一段时间才能适应这一变化。半固体食物是婴儿练习咀嚼的良好过渡，咀嚼必须通过面部的肌肉、下颌关节的运动，还有局部的血管和神经一起参与的。医学研究证明：咀嚼的次数越多、频率越高，咀嚼能力越好的人，智商也就越高，语言表达能力也越强。所以，半固体食物或者泥糊状食物这个阶段不仅跟将来的营养结局有关，还跟智商、情商、社会交往能力都密切相关。

在生活中，常常可以发现半固体食物添加的时机不对，如四个月之前意味着过早，六个月以后甚至七八个月再添加意味着过晚。还有就是添加的方法和方式不对，比如很多家长将米糊加在奶瓶里跟奶一起喂，或者是在孩子根本就不想吃的时候，家长逗小孩张嘴来吃，这些都会导致半固体食物的添加是不合理的。

半固体食物适合婴儿的消化吸收，但不能长期给婴儿吃这样的食物，因为这样会使婴儿错过发展咀嚼能力的关键期。固体食物为婴儿第二阶段的非乳类食物，除提供婴儿营养需求外，制作方法有益于婴儿咀嚼、吞咽功能的发育。常见食物如熟软碎菜、水果片、指状或条状软食(蔬菜、水果、肉类)等。

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