醉翁特曲产于安徽省滁州市酒厂，是安徽省酒坛上一枝新花，1986年被评为安徽省优质产品。

滁州市在皖东、滁河流域。滁州酿酒历史悠久，据《滁州志》记载，早在宋代就以酒质浓香甘冽闻名于世。历代文人墨客荟萃滁地，举杯挥毫，把滁州称之“醉乡”，誉为“酒国”。北宋着名文学家欧阳修在滁州任太守时，在琅琊山下建有“醉翁亭”， 他自号“醉翁”，常在亭中饮酒，并写有《醉翁亭记》赞曰： “酿泉为酒，泉洌而酒香。”滁州市酒厂位于醉翁亭旁，于1980年试制成功大曲酒，故取名醉翁特曲。

该酒选用优质高粱为原料，以大麦、小麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，沿袭传统工艺，用老窖长期发酵，蒸馏中摘头去尾，分级贮存，精心勾兑而成。

醉翁特曲酒清澈透明，窖香浓郁，酒质醇和，绵甜甘洌，余香悠长，属于浓香型大曲酒。醉翁特曲酒度为58度。装潢新颖美观、古朴典雅。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230137452.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。