自来白月饼又叫白月饼，它是由自来红月饼演变而来的。

自来白月饼是以富强粉、白糖、白油为皮料，标准面粉、 白糖、白油、桃仁、瓜子仁、桂花、山楂、冰糖、青红丝等为馅料制作而成，其制法类似自来红月饼，只是不打戳记。

自来白月饼外形与自来红月饼相似，呈扁圆鼓形，每500克6块。饼面呈乳白色，底面呈金黄色，入口松酥绵软，不粘牙，桂花香味浓郁，亦是北京市民中秋节喜食的食品之一。

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