竹乡鸡是贵州省赤水县名产，由于该地盛产楠竹，鸡在竹下觅食栖息而得名。

经过长期选育的竹乡鸡体型大(成鸡在2公斤以上)，背腰宽大，遍身黑羽疏松，是一种耐温热气候的肉蛋兼用的良种鸡。母鸡年产蛋100—150枚，蛋重约53.5克，壳厚约0.35毫米，蛋黄色泽鲜艳。竹乡鸡肉质细嫩，味道鲜美，可作宴席美馔。其半净膛屠宰率公鸡为80.24%，母鸡82.58%，腹脂平均重258.78克。竹乡鸡又分乌骨和非乌骨两种，明代李时珍说： “乌骨鸡……治妇人百病，煮鸡至烂和药，或并骨研用之。”可见，它还是妇科良药，可入药膳。

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