中华猕猴桃酒是湖北省随县果酒厂产品。该酒于1983年被农牧渔业部评为优质产品,同年在随州市又荣获科技成果二等奖。
中华猕猴桃,俗称杨桃,被誉为世界水果之王。猕猴桃酸甜爽口,清香多汁,营养丰富。果内含有多种维生素,其中维生素C含量很高,有一定的医疗功能。据李时珍着的《本草纲目》记载,杨桃有“止暴渴,解烦热,压丹石,下石淋”的功用。
随县果酒厂坐落在桐柏山簏南侧,桐柏山主峰脚下,山中盛产猕猴桃。为酿造猕猴桃酒提供了丰富的原料。
随县果酒厂于1981年建厂,主要产品以猕猴桃酒和山葡萄酒为主。
此酒选用成熟度在70%以上的猕猴桃为原料,采用人工摧熟,经破碎、榨汁、低温控制发酵而成。
中华猕猴桃酒,呈黄色,澄清透明,有光泽,果香浓郁,柔和爽口,酸甜适口。酒度为12—13度,糖度18—20%,总酸0.8—0.9%。
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