芝麻酥心糖，又称芝麻香酥糖、一口酥，因皮脆馅酥而得名。此糖为西安糖果厂的名牌产品，1980年曾被评为陕西省的优质产品。

芝麻香酥糖在西安已有悠久历史，曾一度断市，1956年又恢复生产。西安糖果厂生产的酥心糖，呈圆柱形，外皮光亮，块形丰满，酥脆甜香，不粘牙，不顶口，芝麻香味浓郁，营养丰富。

此糖的原料配方为：白糖31.5公斤、葡萄糖7公斤、芝麻8.5公斤、奶粉1公斤、清油1公斤。产品为机械化生产，手工包装。

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