珍珠液酒是江西省婺源县国营珍珠山垦殖场酒厂的产品。1979年曾被评为江西省优质酒;1980年在江西省第二届评酒会上被评为省名酒;1981年荣获江西省优质产品称号;1983年在江西省第三届评酒会上再次被评为省名酒。

婺源县民间家酿黄酒有悠久的历史，尤以陈香酒闻名于世。每岁腊月间，农户用自制药曲酿制糯米酒，封坛陈贮，长年饮用，相沿成俗。1972年，珍珠山垦殖场酒厂继承民间传统工艺，结合现代科学酿造技术，试制成功“陈香酒”，名珍珠液。

该酒采用优质糯米，用珍珠泉水为酿造用水，经蒸煮、加曲发酵、压榨过滤、封缸陈酿、人工老熟、配制灭菌等工序酿制而成。

珍珠液酒呈褐红色，清亮透明，芳香浓郁，有陈年黄酒的醇香，诸味协调，醇和适口，入口甜，落口绵，具有独特的风格。属于甜型黄酒。酒度为18度，糖分24%，总酸0.36%。

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