长春清酒是吉林省长春市酿酒厂产品。该酒是吉林省的优质产品，曾多次被评为省优质酒。

清酒是一种改良黄酒，酒色淡黄、清亮，有光泽，具有清酒特有的香味，在风格上与其他黄酒不同。清酒原是日本的特产，酿酒历史较长，深受日本人民喜爱。我国生产清酒比较晚，由于人们不习惯饮用此酒，因此，发展不快。长春产的清酒，在我国是比较有名的。

长春清酒是用精白大米为原料，用纯粹培养的米曲与清酒酵母，经发酵、压榨、加热杀菌、澄清、过滤而酿成。此酒的工艺特点是：生产方法与其他黄酒相比有所改进，生产周期比较短，出酒率也比一般糯米黄酒高。

长春清酒，淡黄色，澄清透明，富有光泽，口味清香、纯净，有清酒独特的风味。酒度为16—17度。

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