月宫饼是江苏泰州传统产品，历史悠久，素负盛名。清代夏耐庵着《泰州风俗谈》云：秋节月饼形圆，取团圆之意，其大者辄数斤。饼上套饼，饼外子饼，玉兔、金元宝饼上列，是象征团圆、 吉祥之品，倍受海陵人欢迎。

新中国建立前，泰州市生产月宫饼的茶食铺达数十家， 其中以“五云斋”、 “魁星阁”所制最为有名。每逢中秋，人们争先购买。月宫饼有大有小，最大者可达12.5公斤，买者多以人口多少而择其大小。

近年来，月宫饼等名特食品得到了恢复和发展，质量也有了提高。月宫饼是以富强粉、熟面、炒大米粉、料糖、素油、香油、荤油、麻屑、麻仁、白糖、桃仁、瓜仁、青梅、陈皮、红绿丝、玫瑰花等多种原辅料精制而成。制作时，经配酥料、配皮料、配馅料、 和酥、擀皮、包酥、包馅、成型、上麻、烘烤等大小十多道工序。

月宫饼，选料严格， 作工精细;成品形似满月，直径15厘米多，一面色泽金黄，一面密布白麻仁，包酥起层，果料均匀，松软甜香，营养丰富。包装装潢美观，每盒一块，不失为馈赠佳品。在1979年江苏糖业烟酒公司于苏州举办的糖果糕点展销会上，月宫饼曾被评为江苏省名特产品;1980年在江苏省月饼质量评鉴会上曾被评为特级品;1984年在地方质量评比中曾夺得第一名。

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