圆黄蛋糕是湖南衡阳市的传统名牌产品。主要原料有富强粉、白砂糖、鲜鸡蛋。通过选料、兑料、动力发酵、注模、烘烤等工序精制而成。产品为梅花形，形态饱满，大小均匀一致，无破边，无裂边。其内质呈淡黄色，底面金黄色，顶部呈鸡皮皱纹，表面隆凸，质地柔润绵软，富有弹性。蛋香浓郁，营养丰富，老幼咸宜。1981年被评为商业部优质产品。

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